|
ofis odobi restoran biznesi sohasida - qo'shma faoliyat jarayonida restoran xodimlari o'rtasidagi munosabatlarni belgilovchi normalar, qoidalar, qoidalar to'plami.
Ofis odob-axloq qoidalari quyidagilarni ta'minlaydi:
– mansabdor shaxslarning vertikal bo‘yicha vakolatlari doirasidagi ishlar holatidan teng xabardorligi;
- aloqa jarayonida to'g'ri sozlash: xabarni shakllantirishda siz uni amalga oshirish jarayoni, amalga oshirish imkoniyati haqida o'ylashingiz kerak;
– xolislik qoidalariga, shuningdek, “hech narsa biznes va ishbilarmonlik hamkorligidan yuqori bo‘lishi mumkin emas” tamoyiliga rioya qilish;
- rasmiy odob-axloq qoidalarining asosini nutq odobi va jamiyatda xulq-atvor qoidalariga rioya qilish;
- xodimlarni mukofotlar, mukofotlar, minnatdorchilik va maqtovlar shaklida rag'batlantirish;
- xodimning jazosi ob'ektiv bo'lishi, javobgarlik darajasiga, xabardorlik darajasiga mos kelishi kerak; shaxsni emas, balki jinoyatni qoralashni o'rganish muhimdir;
- ofis odob-axloqi jamoani boshqarish tamoyillari bilan bevosita bog'liq bo'lishi kerak.
Jamoani boshqarishning asosiy tamoyillariga quyidagilar kiradi:
- butun jamoa va har bir xodim uchun aniq (istiqbolli va joriy) vazifalarni belgilash;
- ishda kerakli natijalarga erishish uchun rasmiy maslahatlashuvlar o'tkazish
- muayyan muammolarni hal qilish uchun maksimal darajada moslashtirilgan lavozim tavsiflarini ishlab chiqish;
- rahbarning vazifalari yoki faoliyat sohalarini bo'ysunuvchiga o'tkazish orqali vakolatlarni topshirish. Shu bilan birga, huquqlar, vakolatlar va mas'uliyatlar o'tkaziladi. Biroq, vakolatlarning to'liq yoki qisman berilishi rahbardan javobgarlikni olib tashlamaydi;
- biznes aloqasining eng muhim elementi sifatida og'zaki ko'rsatmalardan foydalanish; u muayyan harakatni amalga oshirish uchun bevosita taklif shaklida harakat qiladi; ijrochiga shaxsan beriladi.
Xizmat ko'rsatish odob-axloq qoidalarining asosini menejer va unga bo'ysunuvchilar o'rtasidagi munosabatlar uslubi tashkil etadi, bu restoranning korporativ madaniyati darajasini belgilaydi (barcha xodimlar uchun umumiy qadriyatlar, axloqiy va axloqiy me'yorlar, qoidalar va urf-odatlar tizimi).
Rahbar va menejerlar o'z qo'l ostidagilarga mehr bilan munosabatda bo'ladigan, ularga vakolatlarni topshiradigan va o'z xohishiga ko'ra tegishli vaziyatlarda harakat qilish imkoniyatini beradigan restoranda xodimlar o'zlarini ishonchli his qiladilar, iste'molchilarga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydilar.
Xodimlarni rag'batlantirish - bu shaxsning shaxsiy maqsadlari va korxona maqsadlariga erishish uchun o'z ishini eng yaxshi tarzda bajarishga tayyorligi va istagi. Rag'batlantirish yoki rag'batlantirish tizimida mukofot va jazo o'rtasidagi to'g'ri muvozanatga erishish juda muhimdir.
Kollektivizm, jamoaviy ish, korporativ qadriyatlar, motivatsiya tizimi jamoaning muvaffaqiyatli ishlashiga, hamfikrlar jamoasini yaratishga yordam beradi.
Restoran xodimlari uchun qoidalar yoki qoidalarni ishlab chiqishda jamoadagi xatti-harakatlar va muloqot normalarini tavsiflash, mavjud an'analarni tushuntirish kerak. Bu moslashish jarayonini tezlashtirishga va jamoa a'zolari bilan muloqotda to'g'ri pozitsiyani tanlashga yordam beradi. Kichik va o'rta xizmat ko'rsatuvchi kadrlarni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli - korxonada ish tajribasiga ega bo'lgan tajribali xodimlarga yangi xodimlarni biriktirish, o'quv mashg'ulotlarini o'tkazish.
Ishbilarmonlik odobi- insonning shaxsiyatini hurmat qilish, uning individualligini tan olish asosida ishbilarmonlik dunyosining xususiyatlari (amrlari) majmui. Restoran biznesidagi tadbirkorning ishbilarmonlik odob-axloq qoidalari kasbiy xulq-atvor normalarini - kasbiy etikani o'z ichiga oladi.
Restoran biznesidagi zamonaviy tadbirkor:
- o'z ishining nafaqat o'zi uchun, balki butun jamiyat uchun foydali ekanligiga ishonch hosil qiladi;
- uning atrofidagi odamlar qanday ishlashni xohlashlari va bilishlari, u bilan birga o'z imkoniyatlarini ro'yobga chiqarishga intilishlaridan kelib chiqadi;
- restoran biznesiga, uning jozibadorligiga ishonadi, unga san'at sifatida qaraydi;
- raqobat zarurligini tan oladi, lekin biznesda sheriklik zarurligini ham tushunadi;
- o'zini shaxs sifatida hurmat qiladi va atrofidagi odamlarning har biridagi shaxsiyatni qadrlaydi;
- davlat hokimiyatini, har qanday mulkni, ijtimoiy tuzumni, qonunlarni hurmat qiladi;
- nafaqat o'ziga, balki boshqalarga ham ishonadi, professionallik va malakani hurmat qiladi;
- ta'lim, fan va texnologiya, madaniyat, ekologiyani qadrlaydi; texnik taraqqiyotga, innovatsiyalarga intiladi;
- insonparvarlik (odamlik, odamlarga muhabbat) ko'rsatadi.
O'zingizni tadbirkor sifatida shakllantirish, siz xushmuomala, xushmuomala, xayrixoh bo'lishingiz va his-tuyg'ularingizni boshqara olishingiz kerak; muvaffaqiyatni ta'minlaydigan ishbilarmon shaxs imidjini shakllantirish muhimdir.
Ishbilarmonlik odob-axloq qoidalariga quyidagilar kiradi:
- tanishtirish va tanishtirish qoidalari;
- ish suhbatlari va muzokaralar o'tkazish qoidalari;
- ish yozishmalari qoidalari;
- telefon suhbatlarini o'tkazish tartibi;
- tashqi ko'rinishga, xulq-atvorga qo'yiladigan talablar;
- nutq odobini egallash.
Do'stlaringiz bilan baham: |
