Statik biokimyо

48-tajriba. Sut kislotaga xos reaktsiya.

  

 

Agar oshqozon shirasi tarkibida erkin xlorid kislota bo'lmasa, u vaqtda bijg’ish protsessi 

ketib sut, moy va boshqa organik kislotalar hosil bo’ladi. 

 

Kerakli  asbob  va  reaktivlar:

 

  1%  li    fenol  eritmasi,  1%  li  temir  xlorid,    filtrlangan 

oshqozon shirasi, probirkalar, 1 ml pipetka.  

 

Ishning bajarilishi: 

 

 1%  1  ml  fenol  eritmasiga  1-2  tomchi  1%  temir  xlorid  qo’shiladi.  Natijada  temir  fenolyat 

hosil bo’lib, suyuqlik binafsha ranga kiradi. Temir fenolyat ustiga tarkibida sut kislota bo’lgan 

oshqozon  shirasi tomchilatib qo’shiladi. Natijada probirkadagi binafsha rang temir-laktati hosil 

bo'lishi  hisobiga  sarg’ish  yashil  rangga  o'tadi.  Agar  oshqozon  shirasida  bir  vaqtning  uzida  sut 

kislota bilan birga НCl ham bo'lsa, suyuqlik rangsizlanadi.