O‘zbekiston respublikasi oliy va

Meva-rezavor  meva  marinadlari.  Marinadlar  olcha, olxo‘ri,  olma,  uzumdan 
tayyorlanadi.  Marinadlar  tarkibida  sirka  kislotasining  miqdoriga  qarab  ular  kuchsiz 
nordon  (0,2-0,6%)  va  nordon  (0,61-0,90%)  marinadlarga  bo‘linadi.  SHuningdek, 
saralangan,  yuqori  sifatli  meva  va  rezavor  mevalardan  maxsus  retseptura  bo‘yicha 
bolalarga  mo‘ljallangan  va  parhezbop  meva  konservalari  ham  tayyorlanadi.  Bu 
mahsulotlarni olishda shakar o‘rniga ksilit va sorbitlar ishlatiladi.