Домашнее задание
1.
Запомните текст, выделив в нем логически завершенные части.
Запоминанию подлежит последовательность выделенных вами смысловых
частей, а также вся точная информация текста. При соблюдении этих
условий можно пересказывать тест своими словами.
О пользе шелковицы
Доктор
медицинских
наук,
профессор
А.Турова
и
врач
Э.Сапожникова
В южных районах одним из самых популярных деревьев является
шелковица или тут.
Ягоды приятны на вкус, содержат сахара до 10 процентов (белые - до
20), главным образом фруктозу и глюкозу, органические кислоты
(яблочную, лимонную), пектины,
витамины, соли меди и железа.
Последних особенно много в черных плодах. В листьях шелковицы
большой набор витаминов: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотиновая
кислота, а также бета-ситостерин.
Ягоды тута широко используются в восточной медицине. Так, во
Вьетнаме из листьев шелковицы готовится препарат фомидол, который
используется как средство, повышающее
защитные силы организма при
лечении кожных заболеваний и ревматизма. По биологическому действию
он соответствует препаратам алоэ и биоседу. В Японии цветки шелковицы,
перетертые с растительными маслами, вводят в состав косметических
кремов.
Чай из сушеных ягод вызывает выделение пота. Его применяют при
простудных заболеваниях, а также при гипертонической болезни.
При заболевании сердца ягоды
употребляются как мочегонное
средство по 200- 250 граммов в день.
Сок из ягод шелковицы пьют по 3-2 столовые ложки в день при
гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, связанных с
ослаблением работы сердечной мышцы,
при миокард иод истрофиях,
атеросклерозе, ишемической болезни сердца, мерцательной аритмии,
тахикардии и экстрасистолии. Лечебный курс - три недели. Принимают
ежедневно 200- 300 граммов свежих ягод или настой из сушеных.
Черная шелковица в любом виде полезна при малокровии. Как
вспомогательное средство при сахарном диабете используют свежие ягоды
или настой из сухих ягод шелковицы.
В народе применяют сухие листья шелковицы: их измельчают в
порошок и посыпают пищу - творог, винегрет по половине чайной ложки 1-
2 раза в день. Принимают и отвар из молодых веточек. Их режут на кусочки
по 2- 3 сантиметра и высушивают в тени. Для приготовления отвара 3-4
кусочка
заливают двумя стаканами воды, доводят до кипения, кипятят 10
минут, настаивают 2 часа. Принимают по четверти стакана в день
дробными дозами. Курс лечения 3-4 недели, повторный курс лечения
проводят после двухнедельного перерыва.
Настой ягод шелковицы применяют для полоскания полости рта при
ангинах и стоматитах.
Настой из сухих ягод готовят так: две столовые ложки размельченных
ягод
заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа, процеживают,
выпивают в течение дня дробными порциями (диабетикам), учитывая
разрешенное врачом количество жидкости. После приема настоев
шелковицы не рекомендуют пить обычный чай,
так как его танины
осаждают полезные вещества тута, переводя их в нерастворимые
соединения.
Для длительного хранения отжатый сок выпаривают до консистенции
густого сиропа (до трети первоначального объема). Такой сироп называют
бекмес (душаб). Он имеет приятный вкус и сохраняет все лечебные
свойства ягод шелковицы.
Отходы после отжима сока высушивают и в дальнейшем используют
для приготовления настоев, как и ягоды.
Свежий жом шелковицы оставляют для брожения и затем используют
наружно для ванн и припарок при заболеваниях суставов и невралгиях. Для
больных сахарным диабетом ягоды консервируют в
виде густого компота
без сахара.
При перечисленных выше заболеваниях шелковица может служить
лишь
вспомогательным
средством,
не
заменяя
медикаментозных
назначений лечащего врача.
Плоды
тута
используют
в
пищевой
промышленности
для
приготовления напитков, уксуса, мармелада, пастилы, варенья, компотов. У
народов Средней Азии тутовые ягоды - свежие и сухие - служат
заменителем сахара. Из выжимок ягод тута выпекают пряники, которые
могут храниться длительное время.