Меҳнат таълимидан тестлар

7-sinflar uchun texnologiya fanidan test savollari

1-chorak

1.Baliq go’shti tarkibida necha foiz oqsil moddalar bor?

A) 13-20 % B) 5-10 % S) 12-17 % D) 16-20 %
2. Go’sht qovurilganda yoki qaynatilganda necha foiz vaznini yo’qotadi?

A) 25-35 % B) 20-30 % S) 37-40 % D) 18-22 %

3. Baliq oson tozalanish yo’li qanday?

A) qaynoq suvga solinadi B) boshidan boshlab tozalanadi

S) suzgichlari olib tashlanadi D) dumidan boshiga qarab tozalanadi
4. Go’shtni mazali pishirish uchun qaysi usulda pishirish kerak?

A) iliq suvga solib B) sovuq suvga solib

S) tuzli suvda D) tuzsiz suvda
5. Qaysi taomlar milliy quyuq taomlarga kiradi?

A) palov, manti, kabob

B) befshtekis, osh,chuchvara,palov

S) xonim, manti, palov ,chuchvara

D) shovla, dimlama,sho’rva
6. Nima uchun taomnoma tuziladi?

A) taomni bilish uchun B) taomni tejash uchun

S) qancha tayyorashni bilish uchun

D) to’g’ri va rasional ovqatlanish vaqti va oziq –ovqat mahsulotlarini tejash uchun.

7. Kartoshka tarkibidagi kraxmal bir xilda ivib borishi uchun qanday pishiriladi?

A) qattiq qaynatiladi B) tez qovuriladi

S) o’rta olovda pishiriladi D) past olovda pishiriladi
8. Baliqning sifatini nimadan bilish mumkin?

A) jabrasidan B) ko’zidan

S) jabrasidan, ko’zidan D) dumidan
9. Dengizda baliqning necha foizi bo’ladi?

A) 20 % B) 10 % S) 90 % D) 50 %

10. Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish qaysilar?

A) saralash, yuvish B) to’g’rash

S) archish D) saralash, yuvish, archish, qayta yuvish, to’g’rash.

11. O’zbek milliy pazandachiligida qaysi issiqlik ishlov berish turi ko’proq ishlatiladi?

A) dimlash B) qaynatish S) qovurish, qaynatish D) ochiq olovda qovurish .

12.Don va makaron mahsulotlaridan tayyorlangan taomlarning hajmi ko’payishiga sabab nimada?

A) don va makaron mahsulotlarida kraxmal borligi

B) tashqi muhitdan namlik olishi

S) ularda shirin moddalar borligi

D) hamma javoblar to’g’ri

13. Qaysi don mahsulotlaridan manniy yormasi tayyorlanadi?

A) arpa B) guruch S) grechka D) bug’doy

14. Qaysi don mahsuloti yuvilmaydi?

A) manniy yormasi B) grechka S) guruch D) perlovka

15.Don mahsulotlaridan suyuq taom tayyorlash uchun sabzavotlar qanday usulda to’g’raladi?

A) somoncha B) o’rtacha kubik S) doira D) parrak-parrak.

16. “Mimoza” salatiga kerakli masalliqlar to’g’ri berilgan qatorni toping?

A) baliq, tuxum, pishloq, mayonez, salat bargi, ko’katlar

B) kolbasa, sir, tuxum, salat bargi, ko’katlar

S) sosiska, mayonez, tuxum, salat bargi

D) go’sht, mayonez, tuxum, ko’katlar
17.Zamonaviy go’shtmaydalagich 1kg go’sht, sabzavot yoki meva uchun necha daqiqa vaqt ketadi?

A) go’sht uchun 5-7 daqiqa, sabzavot va meva uchun 3-6 daqiqa

B) go’sht uchun 8-9 daqiqa, sabzavot va meva uchun 6-7 daqiqa

S) go’sht uchun 10-15 daqiqa, sabzavot va meva uchun 8-10 daqiqa

D) go’sht uchun 15-16 daqiqa, sabzavot va meva uchun 10-12 daqiqa
18. Nima uchun dasturxon bezatiladi?

A) dasturxon ustiga qo’yilgan asboblardan to’g’ri foydalanish uchun

B) dasturxon ovqatlanish uchun tayyorlanadi va bezatiladi

S) ishtahani ochish uchun

D) yoqimli va fayzli muhit yaratib berish uchun
19. Suyuq taomlarga ziravorlar qachon solinadi?

A) qaynab chiqqanidan so’ng.

B) tayyorlash jarayonida

S) tayyor bo’lishidan 5 daqiqa oldin

D) masalliq solishdan oldin
20. Ovqatlangandan so’ng qoshiq, sanchqi, pichoqni qanday qo’yish kerak?

A) tarelka yoniga

B) tarelka o’rtasiga

S) tarelka chetiga

D) tarelka ustiga
21. Tuxum necha minutda qattiq pishadi........................?6-8 daqiqa

22. Xamirturush nima sababdan ishlatiladi.............................? tez oshirish uchun

23. Konservalash uchun bankalar nima qilinadi......................? bug’lanadi

24. Tok do’lma tayyorlash uchun tok bargiga birinchi qanday ishlov beriladi...........? issiq

25. Sabzavotlarni qanday usullarda to’g’rash mumkin............? kubik, somoncha

Sa vol	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Javob	A	S	A	B	S	D	S	S	A	D	S	B	D	A	B	A	A	B	S	D