2
16
|
Приготовление овощного пирога.
|
2
|
17
|
Приготовление дрожжевого теста ( Опарного и безопарного).
|
2
|
18
|
Приготовление изделий из дрожжевого теста.Расстегай,курник.
|
2
|
19
|
Приготовление домашних булочек.
|
2
|
20
|
Приготовление пирожных.
|
2
|
21
|
Приготовление чебурека.
|
2
|
22
|
Приготовление горячих и холодных напитков. Чай. Компот морс.
|
2
|
23
|
Приготовление мусс и желе.
|
2
|
24
|
Приготовление национальных сладостей –халва, козинаки
|
2
|
25
|
Приготовление чак-чака.
|
2
|
|
Всего
|
50
|
|
VII-Семестр
|
|
1
|
Техника безопасности при работе с швейными машинами
инструкция.
|
2
|
2
|
Техническое обслуживание машины, регулировка
|
2
|
3
|
Особенности Челночные строчки. Особенности образования
|
2
|
4
|
Цепные швейные машины Цепочка с одной нитью особенности Цепочка из двух нитей.
|
2
|
5
|
Обработка паром в прессах
|
2
|
6
|
Оборудование, применяемое в заготовительных и уборочных работах.
|
2
|
7
|
Оборудование, используемое в базовых отделах швейных предприятий.
|
2
|
8
|
Система смазки швейных машин и смазочных материалов.
|
2
|
9
|
Специальные швейные машины и принцип их работы.
|
2
|
10
|
Машины с одной нитью, с несколькими нитями. Скрытая Ставка с прямой линией швейная машина.
|
2
|
11
|
Основные рабочие чертежи швейных машин . Шитья основные механизмы машин. Челночные строчки и челка меха
|
2
|
12
|
Конструкция швейной машины с электрическим приводом, устранение дефектов.
|
2
|
13
|
Создание скрытого строчки с цепочкой из одной нити , пуговицы, вышивка швейных машин.
|
2
|
14
|
Оверлок-швейные машины
|
2
|
15
|
Влажно-теплообрабатывающее и гладильное оборудование. Пресса и виды утюга.
|
2
|
16
|
Дефекты, возникающие при работе швейных машин, и их устранение.
|
2
|
|
Всего
|
32
|
Практические занятия проводятся в аудиториях для каждой отдельной группы студентов оборудованными мультимедийными средствами. Занятия проводятся с использованием активных и интерактивных форм, использованием технологии «Кейс-стади». Содержание «кейс»ов определяется преподавателем. Наглядный показ демонстрируется с использованием мультимейдийного оборудования
№
|
Темы самостоятельной работы
|
Выделенные часы
|
|
III Семестр
|
|
|
Швейное материоловедения и технология производства.
|
4
|
|
Классификация тканей.Подготовка и демонстрация тканей из волокон растительного происходжения
|
4
|
|
Подготовка и демонстрация тканей из волокон животного происходжения
|
4
|
|
Подготовка и демонстрация тканей из шёлкого волокна животного происходжения и их получение
|
4
|
|
Ткани полученные из химических волокон
|
4
|
|
Определения механических, физических, гигиенических свойств тканей. Определения продольной и поперечной нитей
|
2
|
|
Всего
|
22
|
|
IV Семестр
|
|
|
Моделирование брюк различных форм
|
4
|
|
Построение лекал деталей брюк
|
4
|
|
Измерение оснавных мерок женской платье
|
4
|
|
Размерные признаки и построение чертежа основы женского платья
|
4
|
|
Моделирование женского платья
|
4
|
|
Моделирование сложных моделей женского платья
|
4
|
|
Моделирование различных форм рукавов
|
4
|
|
Моделирование женского халата
|
2
|
|
Всего:
|
30
|
|
V Семестр
|
|
1
|
Оборудование и требования для кулинарных мастерских. Общая информация о кухонном оборудовании.
|
2
|
2
|
Санитарно-гигиенические требования на кухне. Требования технической безопасности.
|
2
|
3
|
Газовые плиты и их использование. Режим работы электрических и газовых плит. Чистка и хранение газовых плит.
|
2
|
4
|
Принципы работы холодильников и морозильников.
|
2
|
5
|
Эксплуатация и использование оборудования, используемого в кондитерских изделиях.
|
2
|
6
|
Инструменты и приборы, используемые в кулинарии.
|
2
|
7
|
Приготовление и подача бутербродов на открытый, закрытый и закусочный.
|
2
|
8
|
Приготовление различных салатов. Технология приготовления салатов с майонезом
|
2
|
9
|
Виды и процесс приготовления блюд из овощей. Технология приготовления картофельного пюре.
|
2
|
10
|
Виды и процесс приготовления салатов
|
2
|
11
|
Салаты без майонеза
|
2
|
12
|
Яйца и их пищевая ценность, способы приготовления блюд из яиц.
|
2
|
13
|
Процесс приготовления жидкой пищи. Технология приготовления узбекских национальных блюд. Технология приготовления машхорды.
|
2
|
14
|
Сладкая выпечка и процесс приготовления.
|
2
|
15
|
Приготовление сладких пирогов.
|
2
|
16
|
Овощные блюда. Технология приготовления рассольника.
|
2
|
17
|
Виды мясных блюд и технология приготовления.
|
2
|
18
|
Технология приготовления шашлыков.
|
2
|
19
|
Блюда из птицы и технология приготовления.
|
2
|
20
|
Блюда из рыбы
|
2
|
|
Всего
|
40
|
|
VI Семестр
|
|
1
|
Сладости и кондитерские изделия. Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
2
|
Виды творожных пирогов и способы приготовления. Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
3
|
Технология выпечки фруктовых пирогов. Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
4
|
Искусство карвина. Приготовления альбома
|
2
|
5
|
Технология приготовления блинчика
|
2
|
6
|
Технология изготовления торта "Черный принц"
|
2
|
7
|
Как сделать картофельный пирог
|
2
|
8
|
Методы приготовления сахарного теста.
|
2
|
9
|
Приготовление торта "Избушка"
|
2
|
10
|
Изготовление торта из слоённого теста. Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
11
|
Турецкая технология приготовления сомсы
|
2
|
12
|
Технология приготовления изделий из сладкого листового теста. Сделать альбом по рецептам
|
2
|
13
|
Виды халвы и их приготовление
|
2
|
14
|
Технология приготовления чак-чак Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
15
|
Боулинг технологии
|
2
|
16
|
Булочная техника.
|
2
|
17
|
Методы выпечки пирогов. Технологическая последовательность приготовления.
|
2
|
18
|
Технология приготовления чебурека
|
2
|
19
|
Технология пудинга
|
2
|
20
|
Технология приготовления мусса и желе
|
2
|
|
Всего
|
40
|
|
VII Семестр
|
|
1
|
Швейная машина мирового класса. Шитье
маркировка машин. Виды швейных машин
|
4
|
2
|
Средства для ремонта швейных машин. В швейных машинах
аппаратные средства для проведения дополнительных операций виды и принципы применения.
|
4
|
3
|
Транспортные средства, используемые на швейных предприятиях
|
4
|
4
|
Швейные цеха, подготовительные цеха, косильный цех, экспериментальный цех.
|
6
|
5
|
Специальные швейные машины и принцип их работы.
оверлок, пуговицы, вышевичний машины.
|
6
|
6
|
Средства для ремонта швейных машин. В швейных машинах
аппаратные средства для проведения дополнительных операций виды и принципы применения.
|
6
|
7
|
Средства для ремонта швейных машин. В швейных машинах
аппаратные средства для проведения дополнительных операций виды и принципы применения.
|
6
|
8
|
Особенности Челночные строчки.
Особенности образования перелома бедренной кости
|
|
