F. I. Salomova, L. K. Abdukadirova, X. A. Sadullayeva, S. A. Sharipova mutaxassislikka kirish

Taomlar 
nomi 
Mahsu-
lot 
nomlari 
Ma
h
su
lo
t 
m
iqdor
i.
 
O
q
sil
la
r 
Yo
g‘
la
r 
U
gl
evodl
a
r 
V
itam
in
 
M
in
er
al
 
m
oda
la
r 
En
erg
eti
k qi
ym
ati
 
Nonushta: 
- guruchli 
bo‘tqa. 
 
Sut 
guruch 
qand 
saryog‘ 
 
200 
30 
10 
5 
 
4.2 
3.8 
- 
- 
 
6.4 
0.5 
- 
4.6 
 
6.3 
19.2 
9 
0.2 
 
 
 
 
 
 
Ratsiondagi ovqat moddalarining miqdori va energetik qiymati 
ovqat  mahsulotlarining kimyoviy tarkibi ifodalangan jadval yordamida 
hisoblanadi. Kun davomida iste’mol qilingan mahsulotlar yig‘indisi, 
kunli ratsionning energetik qiymati va ularning iste’mol qilinish tartibi 
bo‘yicha taqsimlanganligi hisoblanadi. Oqsillar, yog‘lar, uglevodlarning 

---

207 
 
o‘zaro nisbati aniqlanadi. Ovqatlanishning xilma-xilligi, yil fasllarining 
inobatga olinishi, ovqatlanishdagi milliy urf-odatlarni hisobga olin-
ganligi baholanadi. 
Nazorat savollari 
 
1. Oqilona ovqatlanish haqida tushuncha? 
2. Ovqatlanishning fiziologik me’yorlar? 
3. Alimentar kasalliklar haqida tushuncha? 
4.  Asosiy oziqli moddalarga gigiyenik ta’rif bering va ularning fiziolo-
gik  me’yorlari? 
5. Taomnoma nima va uning tarkibini ayting? 
6. Taomnoma tuzish tartibini ayting? 
7. Taomnomani tahlil qilish tartibini ayting.