Харидорлар билан амалга ошириладиган хўжалик муомалалари. Reja

Talaba bilimini nazorat qilish hamda mustaxkamlashga oid savol va topshiriqlar

1. Mijozlarga xizmat ko’rsatish jarayoni nimalardan boshlanadi?

2. Tashrif buyurganlar bilan professonal muomala ko’nikmasi deganda nimani tushunasiz?

3. Mijozning xohish-talablarini bajo keltirish uchun nimalarga e’tiborni qaratish zarur?

4. Restoran ijobiy imij yaratish va doimiy mijozlarni ko’vaqtirish uchun nimalarga rioya qilishi kerak?

5. Restoranda mijozlarga xizmat ko’rsatish sifatli bo’lishi uchun qaysi me’yorlarga tayanib ishlash kerak?

6. Taomnoma taqdim etish va buyurtmalar qabul qilish qancha vaqt davomida amalga oshirilishi kerak?



Mustaqil ishlash uchun adabiyotlar ro`yxati:
1. O’zbekiston Respublikasi Prezidentining “O’zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo’yicha harakatlar strategiyasi to’g’risida» gi №PF-4947 sonli Farmoni. //Xalq so’zi. 2017 yil 8 fevral.
2. O'zbekiston Respublikasi Prezidentining "2017-2021 yillarda O'zbekiston Respublikasini rivojlanishining beshta ustuvor yo'nalishlari bo'yicha Harakatlar strategiyasini kelgusida amalga oshirish chora-tadbirlari to'g'risida" gi 2017 yil 15 avgustdagi №3-5024 sonli Qarori.
3. Safaeva S.R. “Restoran biznesi marketingi”. O’quv qo’llanma. T.:TDIU. – 2016 g. – 229 b.
4. Sondra J. Dahmer Wiley. Restaurant Service Basics 2nd Edition; ISBN-13: 978-0470107850., 2008g.212 str.
5. John R. Walker. The Restaurant: From Concept to Operation, 6th Edition John Wiley & Sons. ISBN-13: 978-0470626436., 2010g. 576 str.
6. Авруцкая И. “Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга”.: М.: изд. Ресторанные ведомости., 2015 г.184 стр.
7. Уэйншенк С. Питер. 100 главных принципов дизайна.как удержать внимание. 2014 г. -272 с.
8. www.webofscience.com - Xalqaro ilmiy maqolalar platformasi
9. www.SCOPUS.com – Xalqaro ilmiy maqolalar platformasi
10. www.event.ru – Журнал информирует работников индустрии специальных мероприятий о новинках, которые появляются на рынке услуг.

1 John R. Walker. The Restaurant: From Concept to Operation, 7th edition. January 2014, 512 pages.

2 Sondra J. Dahmer Wiley. Restaurant Service Basics 2nd Edition; ISBN-13: 978-0470107850., 2008.212 pages

3 Safayeva S.R. “Restoran biznesi marketingi”. O’quv qo’llanma. Т.: TDIU. – 2016. 229 b

4 Т. Матцен, М.Харрисон. Кофейное заведение. Альпина Бизнес Букс. М.: 2005 – 246с.

5 Пикалев А.В., Маевская А.П. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе.- СПб.: Бизнес-пресса, 2004.-168с.