Hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Ко niknialar

- sanitariya - epidemiologiya xizmatining ovqatlanish gigienasi bo'limi ish uslubi, hujjatlari va ish rejalarini tuzish va rasmiylashtirish; - ovqat ratsionining fiziologik me'yori, ovqatlanish tartibi, ovqat mahsulotining turli -tumanligiga baho berish; - davolovchi-profilaktik parxez taomlar, ovqat ratsioniga baho berish bo'yicha menyu- taomnoma tuzish; - ovqat mahsulotini organoleptik tekshirish sharoiti va hajmi; - gigienik ekspertiza о tkazilganligi to g risida hujjat to ldirish; - oziq-ovqat korxonalarida ovqat mahsulotlarini saqlash va tashishga bo'lgan sanitariya-gigiena me'er va qoidalarini nazorat qilish; - oziq-ovqat mahsulotlaridan namuna olish va laboratoriyaga tekshirishga olinganligi to g risida bayonnoma to ldirish; - ovqat mahsulotlarining organoleptik, fizik-kimyoviy hususiyatlarini tekshirish usullarini o'rganish, baho berish, me'yoriy hujjatlardan foydalanish; - oziq-ovqat korxonalarini sanitariya-gigienik jihatdan tekshirish, dalolatnoma tuzish; - sog'lomlashtirish tadbirlarini olib borishda majmua (kompleks) reja tuzish uchun material yig'ish; - shaxsiy gigiena qoidasiga rioya qilmaslik hollarini aniqlash, o'z vaqtida tibbiy ko'rikdan o'tganligini nazorat qilish, qoidaga rioya qilmagan shaxslarga chora ko'rish - umumiy ovqatlanish korxonasida epidemik xavf tug' diruvchi omillarni aniqlash; - yuvilgan idishlarning sifatini, idish yuvadigan vannalar sonini, idish yuvadigan vannalardagi suvning haroratini, dezinfektsiyalovchi eritmalar va sodaning kontsentratsiyasini,

	qoldiq xlor miqdorini, muzlatgich harorati, tarqatilayotgan tayyor taomning haroratini asboblar yordamida oddiy usul bilan nazorat qilish; - ovqatdan zaharlanish sodir bo'lganda oziq-ovqat korxonasini tekshirib sababini aniqlash, sxemasini tuzish; - ovqatdan zaharlanish xodisasi sodir bo'lganda oziq- ovqat mahsulotidan namuna va surtmalar olish konikmalarini bajara oladilar.