Guide To ielts

 41 
Section 2
You will hear a talk by a woman who helped set 
up a coffee company. 
Hello there. My name’s Leila Haddon and I’m co-
founder of the Tasca Coffee Company. I’ve come 
along this evening to tell you something about how 
we started the company up and why we think it’s 
been so successful. 
So, first of all, a bit of history. The story of Tasca 
Coffee begins about fifteen years ago, when my 
husband and I opened our first coffee shop back in 
my home town. It wasn’t called Tasca Coffee, 
because we’d bought a franchise from a much 
larger company. We sold their coffee and used their 
brand name and advertising and in return they took 
twenty per cent of our profits. Well, my husband, 
Leo Tasca, is Italian by birth and takes his coffee 
very seriously. He soon realised that we could 
import better coffee from Italy, and build up our own 
chain of coffee outlets. So, ten years ago, we sold 
our coffee bar and founded the Tasca Coffee 
company. 
Although we started in Wales, where I was born, we 
now have outlets across the United Kingdom with a 
total of 34. These are mostly in England, but we’ve 
recently opened some in Scotland too.
The people who run our outlets work for us and sell 
our coffee, but they have some freedom to choose 
the services they offer to their local customers. For 
example, city centre outlets offer a delivery service 
to people working in nearby offices, but that’s not 
something that’s offered in outlets located in the 
suburbs. Similarly, live music events are popular in 
some areas, but not in others. One thing the outlets 
do have in common, however, is the company’s 
loyalty card. Buy ten coffees in any Tasca outlet, 
and you get the eleventh one free. 
We like the idea that not all the outlets are exactly 
the same, and it means managers with good ideas 
can try them out and if they work, tell their 
colleagues. For example, one large outlet 
introduced a silent reading room for people who 
wanted a really quiet cup of coffee. It was a 
success, but other outlets didn’t have the space to 
do the same. Providing free internet access has 
been widely popular, however, and nearly every 
outlet has that now. One idea that didn’t work was 
all night opening 
– nobody wants coffee at three in 
the morning apparently! 
We also like to look after our staff. We leave it to the 
local managers to decide whether or not employees 
get discounts for family and friends, or other perks 
like private medical insurance, but the basic salary 
package includes a bonus based on the company’s 
profits 
– everyone gets that. 
We also collect customer feedback. Most of it’s 
positive 
– some people mention how good the 
service is, others say that they like the atmosphere 
in the outlets. The one thing that everybody agrees 

---

AUDIOSCRIPTS 
The Complete Guide To IELTS
(
STUDENT’S BOOK AUDIOSCRIPTS)
23 
about, however, is the coffee 
– nobody’s in any 
doubt that a Tasca cappuccino or latte is the best 
you can get! 
So what’s new in Tasca Coffee outlets? We’ve been 
developing some new ideas for customer service, 
and four areas have proved quite interesting. Our 
outlets are becoming very popular with young 
families. They’re good places for young mums to 
meet when they’re out in town with their babies and 
toddlers. So we told managers to make sure that 
there are always good changing facilities in the 
bathrooms 
– and that’s proving very popular. 
Other stuff for kids 
– like boxes of toys – can put 
some customers off, however. Older people looking 
for somewhere to have a nice chat with a friend 
don’t want to feel they’re in a kindergarten. So we 
have these things, but mums have to ask for them, 
and they’re tidied away once the kids have gone. 
Some outlets tried installing video games to try and 
attract more teenagers but I’m afraid lots of people 
complained 
about the noise so we’ve decided to 
ban them! That taught us a good lesson about who 
our real target customers are! Board games, on the 
other hand, like chess and scrabble did meet with 
general approval 
– but they’re also in the cupboard 
or behind the bar, available if anybody wants to use 
them. We’ve told managers that they need to 
publicise this fact, however, in case people don’t 
realise that these things are there.