Г. Ф. Ситдикова Специальный практикум Модуль: физиология сенсорных систем учебно-методическое пособие

интервалы
в 4 минуты и 
ополаскивать рот дистиллированной водой. 
Вкусовой контраст.
В две пробирки налить по 0,5 мл 40 % раствора 
сахарозы и 10 мл дистиллированной воды. Затем в одну из пробирок 
добавить 1 каплю раствора поваренной соли. Определить вкус раствора в 
обеих пробирках. Испытуемому на язык капнуть 2 % раствора лимонной 
кислоты. Через 1-2 с испытуемый должен взять в рот дистиллированную 
воду и определить вкус раствора.
Опишите полученные результаты. Сделайте выводы. 
Лабораторная работа 23. Исследование обонятельного 
анализатора
 
 
Цель
: 
анализ индивидуальных особенностей обоняния и его связь с 
вкусовыми рецепторами. 
Материалы и приборы
: флаконы с мятным, пихтовым, 
цитрусовым и проч. маслами, вата, часовые стекла с кусочками лука, 
яблока и картофеля, пинцеты. 
Ход работы
:
А)
Испытуемый закрывает глаза. Экспериментатор к его носу 
подносит флаконы с хорошо известными пахучими веществами. 
Подносить необходимо резко, не близко к носу. Между несколькими 
веществами необходимо делать перерывы в 1-2 минуты. Испытуемый 
пытается определить запах предлагаемого ему вещества. 

---

72 
Б)
Испытуемый закрывает глаза, зажимает нос и открывает рот. 
Экспериментатор кладет ему на язык поочередно кусочек картофеля, 
яблока или лука. Испытуемый может перемещать кусочки продуктов по 
языку, но не должен их жевать, поскольку в этом случае он сможет 
различить их по консистенции. Отметив, какие продукты испытуемый 
смог определить проводят контрольный опыт, во время которого нос не 
зажимают.
Сравните результат этого эксперимента с потерей или нарушением 
вкуса, характерными при насморке. Сделайте выводы.