Foydalangan adabiyotlar

REJA:
1. MUSINLARNING UGLEOD VA OQLID TARKIBI
2. Musinning tuzilishi va vazifalari
3. Tuprik musin tuzilishi va ajralishi
4. Og'iz bo'shlig'idagi mussinlar

XULOSA
FOYDALANGAN ADABIYOTLAR

Musinlar (lot. shilimshiq - shilimshiqdan)

nafas olish, ovqat hazm qilish, siydik yo'llari shilliq pardalari epitelial hujayralari, shuningdek, submandibular va til osti tuprik bezlari sekretsiyasi (sirlari). Kimyoviy tabiatiga koʻra M. — uglevod-oqsil birikmalari aralashmasi — glikoproteinlar (Q. Glikoproteinlar). Shilliq pardalarni namlik, elastiklik bilan ta'minlash; M. tupriklari oziq-ovqat bolusining namlanishi va yopishtirilishi va uning qizilo'ngach orqali o'tishiga hissa qo'shadi.

Musin-1 (MUC1, CD227) - membrana oqsili, musinlar guruhidan proteoglikan. U epiteliya hujayralarining apikal yuzasi tomonidan sintezlanadi va ularni bakteriyalar va fermentlardan himoya qiladi.

Musin-1 ning alfa bo'linmasi hujayra yopishish xususiyatiga ega va oqsil ham yopishtiruvchi, ham yopishtiruvchi sifatida harakat qilishi mumkin. Bakteriyalar va zarar etkazuvchi fermentlarga qarshi epiteliya hujayralarining himoya qatlamini ta'minlaydi.

Beta subunit hujayra signalizatsiyasida rol o'ynaydi, bu protein fosforillanishi va oqsil-oqsil o'zaro ta'siri orqali amalga oshiriladi. Mucin-1 ERK, SRC va NF-kB orqali signal uzatilishini modulyatsiya qiladi. Faollashtirilgan T hujayralarida u Ras / MAPK signalizatsiya yo'liga ta'sir qiladi. O'simta o'sishini kuchaytiradi

MUSINLARNING UGLEOD VA OQLID TARKIBI
Musinlarning uglevod tarkibi. Balg'am massasining taxminan 95% suv, 1% - tuzlar va boshqa dializlanadigan komponentlar, 0,5-2% - erkin oqsillar, nuklein kislotalar va lipidlar va taxminan 3% - musinlar. Bugungi kunga kelib, musinlarni ajratish va tozalash usullari ishlab chiqilgan. Tozalangan musinlarning asosiy xarakteristikalari serin, treonin va prolinning o'ziga xos yuqori miqdori va monosaxarid qoldiqlarining xarakterli to'plamiga ega uglevodlarning yuqori miqdori bilan o'ziga xos aminokislota tarkibidir. Shunga o'xshash mutsinlar xarakterli xususiyatlar nafaqat shilimshiqda mavjud. Ularning ko'pchiligi safro, oshqozon osti bezi sharbati va o'n ikki barmoqli ichak sharbatida mavjud.

Musinlarning uglevod tarkibi besh turdagi monosaxaridlar bilan ifodalanadi: fukoza (Fuc), galaktoza (Gal), N-asetilglyukozamin (GlcNAc), N-asetil-galaktozamin (GalNAc) va sialik kislotalar. Sial kislotalar neyramin kislotasi hosilalarining umumiy nomidir. Musinlar va boshqa monosaxaridlarda ozgina mavjud. Ro'yxatga olingan monosaxaridlar 1 dan 22 gacha (o'rtacha 8-10) monosaxarid qoldiqlarini o'z ichiga olgan oligosakkarid zanjirlarini hosil qiladi. Zanjirlar O-glikozid bog'i bilan bog'langan bo'lib, uning hosil bo'lishida N-atsetilgalaktozamin va serin yoki treonin yon zanjirining gidroksil guruhi ishtirok etadi.

Musinlarning oqsil tarkibi. Musinlardagi oqsil ulushi molekula massasining taxminan 30% ni tashkil qiladi. Musinlar g'ayrioddiy aminokislotalar tarkibi bilan ajralib turadi - 50% dan ortig'i serin, treonin va prolindir. Musinlarda serin va treoninning yuqori miqdori yuzlab uglevod zanjirlarining faqat serin yoki treonin bilan bog'lanishi bilan bog'liq. Prolinning yuqori miqdori yuzlab uglevod zanjirlarini sig'dira oladigan oqsil magistralining maxsus konformatsiyasini shakllantirish uchun zarurdir. Bundan tashqari, ma'lumki, prolin qo'shni serin yoki treoninning glikozillanishiga yordam beradi. Aminokislota qoldiqlari va uglevod zanjirlarining nisbatidan kelib chiqadiki, har uchinchi qoldiq uglevod zanjiri bilan bog'liq bo'lishi kerak. Shuning uchun musinlardagi oqsilning asosiy qismi cho'zilgan, ancha qattiq tayoqchaning konformatsiyasiga ega bo'lishi kerak. Ushbu tuzilma idish-tovoq yuvish cho'tkasi bilan taqqoslandi, uning yadrosi polipeptid, uglevod zanjirlari esa tuklardir.

Musinlarning aminokislotalar tarkibining ikkinchi xususiyati - ko'p miqdordagi sistein qoldiqlari. Ushbu qoldiqlar musinlarning oligomerik tuzilishini shakllantirishda ishtirok etadi, chunki tiol agentlari bilan davolashda musinlar alohida, ehtimol bir xil bo'lmagan, lekin juda o'xshash bo'linmalarga bo'linadi. Shu bilan birga, alohida bo'linmaning uglevod va oqsil tarkibi oligomerik tuzilishdagi tarkibidan ozgina farq qiladi