Federal agentligi rossiya federatsiyasining milliy standarti

GOST R 52481-2005

B.22 lyutein E161 b; CI 75136: Yeyish mumkin bo'lgan va / yoki yashil o'simliklar, lutein

marigoldlarning barglari (Tagetes erecta L.) ekstraktsiyasidan olingan va o`zida

3', 3-digidroksi-d-karotin saqlagan karotenoid bo`yoq.

B.23 kriptoksantin E161 c: Fizalisa mevalari (Physalls species) ekstraktsiyasidan cryptoxanthin

olingan karotenoid bo'yoq.

B.24 rubiksantin E161 d; Cl 75135: Atirgul barglari (Rosa rubinosa) ekstrakti natija- rublxanthln

sida olingan karotenoid bo'yoq.

B.25 violoksantin E161 e; CI 75138: “Anyutin ko`zlari” (Viola spevies) sariq burglar- vioioxanthin

ini ekstraktsiya qilish natijasida olingan karotenoid bo`yoq.

B.26 rodoksantin E161 f: O'simliklardan ekstraktsiya natijasida olingan karotenoid rhodoxanthln

bo'yoq.
B.27 qizil lavlagi E162: Qizil lavlagi (Beta Vulgarts L. varrubra) ni bosish yoki suv beetroot red

bilan ekstraksiya qilish natijasida olingan selektiv konsentratsiyalangan bo`yoq.
Eslatma

1 Qizil lavlagi bo'yog'ining asosiy bo'yoqlari: betanin, u 1- (2- (2,6-dikarboksi-1,2,3,4-

tetrahidro-4-piridiliden) -etiliden) -5-B-D-glyukopirano - siloksi) -6-gidroksi-indol-2-

karbo-ksilat, betaksantin va ularning parchalanish mahsulotlari.

2 Qizil lavlagidan olingan, ammo rang beruvchi moddalarning selektiv kontsentratsiy-

asiga duchor bo'lmagan preparatlar oziq-ovqat qo'shimchalari (bo'yoqlar) emas.

B.28 antosiyanin E163 (|): Yeyish mumkin bo'lgan sabzavotlar va mevalardan anthocyanln

ekstraktsiya natijasida olingan antosiyaninli bo`yoq.

Eslatma - Antosiyaninlarning asosiy tarkibiy qismlari siyanidin, leonidin, malvidin,

delfinidin, letunidin, lelargonidin bo'yoqlari va xom ashyo komponentlari (taninlar,

shakar, organik kislotalar, minerallar).
B.29 uzum qobig'i ekstrakti E163 (III): Qizil uzum navlarining pulpasini ekstraktsiya grape skin

qilish natijasida olingan antosiyanin bo'yog'i. extract

Eslatma - Uzum po'stlog'i ekstraktining asosiy tarkibiy qismlari peonidin, malvidin,

delfinidin, letunidin rang beruvchi moddalar va xom ashyo komponentlari (taninlar,

shakar, tartarik kislota, minerallar).
B.30 qora qorahat ekstrakti E163 (III): Qora qorahat pulpasini suv bilan ekstraktsiya blackcurrant

qilish natijasida olingan antosiyanin bo'yoq. extract

Eslatma - Qora qorahat ekstraktining asosiy tarkibiy qismlari rang beruvchi moddalardir:

siyanidin 3-rutinosid, delfinidin 3-rutinosid, siyanidin 3-glyukozid, delfinidin 3-glyukozid

va xom ashyo qo`shimchalari.
B.31 oziq-ovqat tannini E181: Sitsiliya yoki Amerika sumaxasi (Rhus conera. R. Galabra. tannin food

R. Thypla), "siyoh" eman yong'og'i (Quercus mfectoria), tara po'stlog'i (Caesalpinia grade

spinosa) dan ekstraktsiya natijasida olingan rang beruvchi.
Eslatma-Taninlar o`zida monosaxaridlar bilan fenol kislotalarning murakkab efirlari yoki

ko'p atomli spirtlarni saqlaydi.

B.32 orseil E182: Ammiak ishtirokida Rocella va/yoki Lekanora lishayniklaridan ekstrakt- orchil

siya natijasida olingan bo'yoq.

Eslatmalar (tahrirlash)

1 Orseilning asosiy komponentlari orsin (S-metilresorsinol) alfa-, beta-, gamma-aminorsein-

lar va xom ashyo qo`shimchalariga hisoblanadi.

2 Tabiiy Orsin kimyoviy sintez usuli bilan olingan analogga ega.

B.33 qizil guruch: Monascus turi qo'ziqorinlari tomonidan guruchning mikrobial sintezi red r»ce

natijasida olingan pigment.

Eslatma - Qizil guruchning asosiy rang beruvchi moddalari: monaskin, ankaflavin,

rubropunktatin, monaskorubin, monascorubramin, rupropunktamin.