Federal agentligi rossiya federatsiyasining milliy standarti

GOST R 52481-2005

ROSSIYA FEDERATSIYASI MILLIY STANDARTI
OZIQ-OVQAT BO’YOQLARI
Atamalar va ta'riflar
Food colours. Terms and definitions
Kirish sanasi – 2007-01-01

1 Qo'llash sohasi
Ushbu xalqaro standart oziq-ovqat bo`yoqlari sohasidagi atamalar va ta'riflarni belgilaydi.

Ushbu standartda belgilangan shartlar standartlashtirish ishlari doirasiga kiritilgan oziq-ovqat mahsulotlariga oid barcha turdagi hujjatlar va adabiyotlarda va/yoki ushbu ishlarning natijalaridan foydalanish uchun tavsiya etiladi.

2 Atamalar va ta'riflar

2.1

oziq-ovqat bo'yoqlari: oziq-ovqat mahsulotini bo`yash, yaxshilash food colour yoki tiklash uchun mo'ljallangan oziq-ovqat qo'shimchasi. Eslatma - Oziq-ovqat bo'yoqlari oziq-ovqat mahsulotlarining yeyilmaydigan tashqi qismlarini bo'yash uchun ishlatiladigan rang berish vositalarini o'z ichiga olmaydi: pishloqlar va kolbasalar uchun qobiqlar, go'shtni markalash va pishloqlar va tuxumlarni markalash uchun yuzalar [GOST R 52499. 2.16-modda]

2.2 oziq-ovqat pigmenti: Suvda va / yoki plyonkasifat moddalarda food pigment

dispersiya hosil qiluvchi oziq-ovqat bo'yoqlari.
2.3 lak: Suvda erimaydigan tashuvchilarda metallar va/yoki adsorbsiya lake

bilan komplekslar hosil bo'lishi natijasida tabiiy va/yoki

sintetik bo'yoqdan olingan oziq-ovqat pigmenti.
2.4 tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari: Kelib chiqishi o'simlik yoki hayvon natural food

xom ashyolardan olingan oziq-ovqat bo'yoqlari. colour

2.5 noorganik oziq-ovqat bo'yoqlari: Kelib chiqishi tabiiy yoki inorganic food

kimyoviy mineral xom ashyolardan olingan oziq-ovqat bo'yoqlari. colour

2.6 sintetik oziq-ovqat bo'yoqlari: Organik sintez usullari bilan synthetic food

olingan oziq-ovqat bo'yoqlari. colour

2.7 aralash oziq-ovqat bo'yoqlari: Ikki va/yoki undan ortiq oziq-ovqat blended food

bo`yoqlari aralashmasidan iborat oziq-ovqat bo'yoqlari. colour

2.8 oziq-ovqat azo`bo'yoqlari: Bir yoki bir nechta azo`guruhini o'z azo colour

ichiga olgan oziq-ovqat bo`yoqlari.