Fan: texnologiya (qizlar)

Darsning borishi:

1. 
   Tashkiliy qism:
   

A) Salomlashish

B) Davomatni aniqlash

C) Darsga tayyorgarlik ko‘rish

D) O‘quvchilar diqqatini darsga qaratish.

2. 
   Uyga vazifani so‘rash:
   

A) Savol – javob o‘tkazish

B) Topshiriqlarni tekshirish

C) Amaliy mashg‘ulotda tugallanmagan ishning oxiriga yetkazilganini tekshirish

3. 
   Yangi mavzu bayoni:
   

Sabzavotlarni qaynatib pishirish:

1. Sabzavotlarni qaynatib taom tayyorlanadigan bo‘lsa, ularni bir oz tuzli qaynab turgan suvga solinadi va past olovda pishiriladi. Shunda ularning to‘yimliligi, foydali moddalari yo‘qolmaydi va vitaminlari parchalanib kеtmaydi.

2. Lavlagi va sabzi tuzsiz suvda qaynatiladi, tuzli suv ularning ta’mini buzadi.

3. Sabzavotlarni qaynatishda suv ularni 1-1,5 sm ko‘mib turishi kеrak. Agar suv ko‘proq bo‘lsa, ularning to‘yimli moddalari kamayib kеtadi.

4. C vitamini yo‘qolishining oldini olish uchun sabzavotni usti yopiq idishda qaynatish kеrak.

Sabzavotlarni qovurib pishirish: sabzavotlarni xomligicha ham, qaynatib so‘ng qovurish ham mumkin. Qovurilganda ularning ustida qatlam hosil bo‘ladi. Kartoshka, qovoq, kabachkilarni ham qovurish mumkin.

Sabzavotlarni dimlab pishirish: biroz suvda qaynatib, pishishiga yaqin dimlanadi. Amaliy mashg‘ulot: Kartoshka bo‘tqasini tayyorlash.