Fan : Kimyo. Sana

Yangi mavzuni bayoni: 

Organik birikmalar orasida karbon kislotalar sinfi alohida o'rin tutadi. Karbon kislotalar vakillari: sirka, vino, limon, olma, shovul kislotalari ajdodlarimizga juda qadimdan ma'lum.

• 
  Karbon kislotalar deb, molekulasida uglevodorod radikali bilan (chumoli kislotada vodorod) tutashgan bir yoki bir nechta karboksil -COOH guruh tutgan murakkab organik birikmalarga aytiladi.
  
• 
  Karboksil guruh karbonil guruh >C=0 va -OH gidroksil guruhlardan iborat.
  

Karbon kislotalaming umumiy formulasi R-COOH bo'lib, R- uglevodorod radikalini bildiradi (chumoli kislota H-COOH da karboksil guruh vodorod bilan birikkan). Nomlanishi. Xalqaro nomenklaturaga ko'ra karbon kislota tarkibidagi uglerod soniga tegishli uglevodorod nomiga kislota so'zi qo'shib nomlanadi. CH₃COOH da ikkita uglerod bor, demak, etanga to'g'ri keladi, kislota nomi esa etan kislota deb yuritiladi. Ko'pincha dastlabki karbon kislotalar trivial-tarixiy nomlari bilan yuritiladi: chumoli, sirka, moy, shovul, sut, vino, limon va boshqa kislotalar.

Fizik xossalari. Karbon kislotalar orasida aldegidlarga o'xshab gazsimonlari yo'q. Karbon kislotalar qatorining quyi vakillari palmitin kislotasigacha o'tkir hidli, suvda yaxshi eruvchan, suyuq moddalardir. Yuqori vakillari-palmitin kislotadan boshlab, qattiq, hidsiz, suvda erimaydigan moddalardir. Kimyoviy xossalari.

Kislotalik xossalari:

• 
  Karbon kislotalarning suvdagi eritmalari nordon ta'mga ega.
  
• 
  Lakmus va metil zarg'aldog'ini qizil rangga bo'yaydi.
  
• 
  Elektr tokini o'tkazadi.
  
• 
  Metallar bilan ta'sirlashadi, bunda vodorod ajralib chiqadi.
  
•