Esterlar Reja

Suvda eruvchanligi
Karbon kislotalar va spirtlar, agar ular molekulyar tuzilishida yuqori gidrofobik xususiyatga ega bo’lmasa, odatda suvda eriydi. Xuddi shu narsa esterlar uchun ham amal qiladi. R yoki R ‘qisqa zanjir bo’lganda, efir dipol-dipol kuchlari orqali suv molekulalari bilan ta’sir o’tkazishi mumkin.
Buning sababi, esterlar vodorod bog’lanishini qabul qiluvchilardir. Ikkala kislorod atomlari bilan RCOOR ‘. Suv molekulalari ushbu oksigenlarning har biri bilan vodorod bog’lanishini hosil qiladi. Ammo R zanjirlari juda uzun bo’lganda, ular atrofdagi suvni qaytarib, ularni eritib bo’lmaydi.

Bunga yaqqol misol triglitserid efirlari bilan sodir bo’ladi. Uning yon zanjirlari uzun va yog’lar va yog’larni suvda erimaydi, agar ular ozgina qutbli erituvchi bilan aloqa qilmasa, bu zanjirlar bilan ko’proq bog’liqdir.

Gidroliz reaktsiyasi
Esterlar gidroliz reaktsiyasi deb ataladigan suv molekulalari bilan ham reaksiyaga kirishishi mumkin. Biroq, ular ushbu reaktsiya mexanizmini ilgari surish uchun etarli darajada kislotali yoki asosiy vositalarni talab qiladi:

RCOOR ’+ H2Yoki ≤> RCOOh + R’OH

(Kislota muhiti)

Suv molekulasi karbonil guruhiga qo’shiladi, C = O Kislota gidrolizi alkogol tarkibidagi har bir R ‘ning suvdan OH bilan almashtirilishida umumlashtiriladi. Ester qanday qilib “parchalanishini” e’tiborga oling ikki komponent: karboksilik kislota, RCOOH va spirt R’OH.

RCOOR ’+ Oh– => RCOYoki–+ R’OH

(Asosiy vosita)

Gidroliz asosiy muhitda amalga oshirilganda qaytarilmas reaktsiya deb nomlanadi. Bu keng tarqalgan bo’lib qo’llaniladi va hunarmandchilik yoki sanoat sovunlarini ishlab chiqarishda asosiy tosh hisoblanadi.

RCOO– muhitda ustun kation bilan elektrostatik birikkan barqaror karboksilat anionidir.

Agar ishlatilgan asos NaOH bo’lsa, RCOONa tuzi hosil bo’ladi. Ester triglitserid bo’lsa, uning ta’rifi bo’yicha uchta R zanjiri mavjud bo’lsa, uchta yog ‘kislotasi tuzlari, RCOONa va spirtli glitserol hosil bo’ladi.

Reduksiya reaktsiyasi

Esterlar yuqori darajada oksidlangan birikmalardir. Bu nimani anglatadi? Bu uning kislorod bilan bir necha kovalent bog’lanishiga ega ekanligini anglatadi. C-O birikmalarini yo’q qilish orqali kislotali va alkogolli tarkibiy qismlarni ajratib bo’ladigan tanaffus paydo bo’ladi; Bundan tashqari, kislota kamroq oksidlangan shaklga, spirtli ichimlikka aylanadi:

RCOOR ’=> RCH2OH + R’OH

Bu kamaytirish reaktsiyasi. Lityum alyuminiy gidrid, LiAlH kabi kuchli kamaytiruvchi vosita kerak va elektronlarning migratsiyasini ta’minlaydigan kislotali muhit. Spirtli ichimliklar eng kichik shakllar, ya’ni kislorod bilan eng kam kovalent bog’lanishlarga ega (faqat bittasi: C – OH).

Ikkita spirtli ichimliklar, RCH2OH + R’OH, asl RCOOR ‘efirining ikkita zanjiridan kelib chiqqan. Bu ularning esterlaridan qo’shilgan qiymatli spirtlarni sintez qilish usuli. Masalan, agar siz esterlarning ekzotik manbasidan spirtli ichimlik tayyorlamoqchi bo’lsangiz, bu maqsad uchun yaxshi yo’l bo’ladi.

Transesterifikatsiya reaktsiyasi
Esterlar spirtli ichimliklar bilan kislotali yoki asosiy muhitda reaksiyaga kirishsa, boshqalarga aylanishi mumkin:

RCOOR ’+ R’OH ≤> RCOYoki ‘’ + R’OH