Ekspert usullari

Taftish jarayonini rasmiylashtirish g sifat ko'rsatkichlari qiymatlari o'rtasidagi bog'liqlikni topishdan iborat; (yoki ularning baholari K) va yuqori darajadagi sifat ko'rsatkichi, ya'ni mutaxassislar murakkab ko'rsatkichlarni tayinlashda foydalanadigan hal qiluvchi funktsiyaning turini aniqlashda. Shu bilan birga, hal qiluvchi funktsiya, har qanday model kabi, o'rganish ob'ektini soddalashtiradi, chunki barcha ko'rsatkichlar va ular o'rtasidagi munosabatlar hisobga olinmaydi.
Funktsiya turini aniqlash uchun dastlabki ma'lumotlar turli namunalar sifatini ekspress usullari yoki darajalar bo'yicha harakat qilish usullari bo'yicha baholash natijalari bo'lishi mumkin. Keyin ekspertlar tomonidan tayinlangan baholar umumiy matritsaga tushiriladi, ularning har bir qatori namunaning individual ko'rsatkichlarini va majmuaviy ekspert baholashlarini yig'ish to'plamidir. Bunga asoslanib, kompyuter yordamida hal qiluvchi funktsiyalarni topish uchun mashina algoritmlari va dasturlari ishlab chiqilishi mumkin.
Sifat ekspertizasi - bu mahsulotning sifat xususiyatlarini mutaxassislarning me'yoriy talablarga muvofiqligini aniqlash uchun baholash. Ushbu ekspertiza tovarni etkazib berish paytida yoki uzoq muddatli saqlashdan keyin, yoki saqlash paytida yashirin texnologik nuqsonlar aniqlangan taqdirda, etkazib beruvchiga talablar berishning odatiy muddati tugaganida, tovarning sifatini aniqlash maqsadida o'tkaziladi. Bundan tashqari, yangi mahsulot namunalarini ommaviy ishlab chiqarishga qo'yishdan oldin ularni baholash uchun sifatli ekspertiza qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida faqat organoleptik ko'rsatkichlarning sifatli tekshiruvi tatib ko'rish deb ataladi.
Maqsadga qarab sifat ekspertizasi quyidagicha bo'lishi mumkin: tovarlarning yangi turlarini qabul qilish, to'liqligi bo'yicha, shartnomalar bo'yicha ovqatni tatib ko'rish.
Sifatni qabul qilish ekspertizasi - qabul qilinganidan keyin tekshirish natijalarining ishonchliligini tasdiqlash uchun mutaxassislar tomonidan tovarlar sifatini baholash. Bunday ekspertiza o'tkazish uchun asos bo'lishi mumkin: etkazib beruvchi yo'qligi va qayta qabul qilish uchun uning ko'rinishi mumkin emasligi to'g'risida oluvchi tomonidan o'tkazilgan qabul qilish nazorati natijalari bo'yicha etkazib beruvchi va oluvchi o'rtasidagi kelishmovchiliklar; aniqlangan yoki hujjatda ko'rsatilgan tovarlarning haqiqiy sifati o'rtasidagi tafovut; o'rashning buzilishi (sinishi, deformatsiyasi va boshqalar); tashish yoki saqlash paytida muhim sifat yo'qotishlarining mavjudligi. Sifat ekspertizasini o'tkazishda ular standartlardan, sanitariya va veterinariya qoidalari va ko'rsatmalaridan, transport tashkilotlarining qoidalari yoki kodlaridan foydalanadilar.

Sifat ekspertizasini o'tkazishda mutaxassislar quyidagi qoidalarni o'z ichiga olgan asosiy qoidalarga rioya qilishlari kerak:

• 
  1. Tekshiruvni boshlashdan oldin siz barcha me'yoriy hujjatlar bilan tanishishingiz kerak (muayyan turdagi mahsulotlar uchun standartlar, qadoqlash va yorliqlash, sinov usullari).
  
• 
  2. Tovarlarning sifati amaldagi standartlar, shartnomalar talablariga muvofiq belgilanishi kerak. Agar kerak bo'lsa, olingan tovarlar namunalar yoki standartlar bilan taqqoslash orqali baholanishi mumkin. Sifat ko'rsatkichlarini tanlash imtihon maqsadi va shartlari bilan belgilanadi. Ko'pincha mutaxassislar eng oddiy o'lchash vositalaridan foydalangan holda organoleptik ko'rsatkichlarni va ba'zi fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni baholash bilan cheklanishadi. Mikrobiologik va murakkab fizik-kimyoviy parametrlarni tekshirish mutaxassis tomonidan faqat sifatni qabul qilish tugagandan so'ng alohida hollarda tavsiya qilinishi mumkin.
  
• 
  3. Sifatni baholash uchun o'lchov kamida belgilangan standartlardan iborat bo'lishi kerak bo'lgan namunani yoki qo'shma namunani tanlash kerak.
  
• 
  4. Turli xil tovarlarni (standart, birinchi yoki boshqa navlar, nostandart, rad, chiqindilar) o'z ichiga olgan yukning har hil holati aniqlangan taqdirda, ekspert har bir fraktsiyaning foizini aniqlashi kerak. Agar nuqsonli tovarlar topilsa, mutaxassis eng xarakterli nuqsonli tovarlarning namunalarini tanlab olishi va ularning paydo bo'lish sabablarini aniqlashi kerak. Buzuq mahsulotlarning namunalarini ularning laboratoriya laboratoriyasida ularning turini va sabablarini aniqlash uchun yuborish tavsiya etiladi. Tekshiruv dalolatnomasida turli xil nuqsonlari bo'lgan mahsulotlar foizini aks ettirish kerak.
  
• 
  5. Sifat nomuvofiqligining sabablarini aniqlashda mutaxassis aktda qadoqlash va qadoqlash materiallarining holatini (ularning yaxlitligi, ishonchliligi, etarliligi) ko'rsatishi kerak.
  
• 
  6. Agar yukning yaxlitligi buzilgan yoki noma'lum tovarlar, shuningdek, o'ramsiz yoki jo'natish hujjatlari ko'rsatilmagan bo'lsa, ekspert qabul qilish ekspertizasini o'tkazmasligi kerak.
  

Tovarlarning to'liqligi uchun ekspertiza bu to'plamning zarur elementlari mavjudligi va texnik hujjatlarda ko'rsatilgan ma'lumotlarga muvofiqligini ekspert tomonidan baholash. Ushbu ekspertizaning huquqiy asosi Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik Kodeksi (2-qism, 478-480-moddalar). Uni amalga oshirish uchun asos bo'lib qabul qilingan tovarlarning xususiyatlari hisoblanadi, ularning yaxlitligi barcha zarur elementlarning to'plamida bo'lishi bilan ta'minlanadi. Barcha tarkibiy qismlar uch guruhga bo'lingan:

• 
  * mahsulotning funktsional maqsadini, uning estetik xususiyatlarini ta'minlash;
  
• 
  * foydalanish paytida tovarlarni ta'mirlash uchun mo'ljallangan;
  
• 
  * tashish, saqlash va sotish paytida tovarlarning xavfsizligini aniqlash.
  

To'liqlik uchun asosan nooziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat mahsulotlari esa faqat mahsulot to'plamlarini sotishda tekshirilishi kerak.
Yangi tovarlar sifatini ekspertizadan o'tkazish darajasi yangilikni, ularni sotuvga chiqarilishi mumkinligini va maqsadga muvofiqligini tavsiflovchi ko'rsatkichlar nomenklaturasi bo'yicha tovarlar sifatini baholash deb ataladi. Yangi mahsulot sotuvga mo'ljallangan va mavjud maqsadga ega bo'lgan mavjud mahsulotlardan iste'mol xususiyatlariga ko'ra farq qiladigan mahsulotdir. Ushbu sifat ekspertizasining maqsadi iste'molchilarning imtiyozlarini yaratishi mumkin bo'lgan amaliy foydali va sifat ko'rsatkichlarini aniqlashdir.
Yangi tovarlarning sifatini tekshirish uchun hech qanday qonuniy asos yo'q va me'yoriy-huquqiy hujjatlar standartlar, sanitariya va boshqa qoidalar bilan ta'minlangan va bu holda qabul qilish ekspertizasiga to'g'ri keladi. Yangi mahsulotlarning sifatini tekshirishda turli xil baholash usullari qo'llaniladi: organoleptik, o'lchov, sotsiologik, ekspert. Sifatni ekspert baholash muhim ahamiyatga ega, qolgan usullar yordamchi rol o'ynaydi.
Tekshiruvning maqsadi sifat ko'rsatkichlarining butun doirasini yoki ularning faqat bir qismini, masalan, yangilik darajasini baholash bo'lishi mumkin. Sifat ko'rsatkichlarini tanlash majburiy talablarga (xavfsizlik, funktsional maqsad) rioya qilish zarurati bilan belgilanadi, shuningdek, yangi mahsulotlar sifatini tekshirishning mohiyati bo'lgan yangilik darajasini aniqlash kerak. Yangilik darajasi iste'molchilarning xususiyatlarini yangi ehtiyojlarni shakllantiradigan va qondiradigan miqdoriy va sifatiy o'zgarishlar bilan tavsiflanadi. Yangilik darajasi ball yoki foizlarda ifodalanishi mumkin. E.E. Zadresnik yangilik darajasining quyidagi darajalarini taklif etadi: ahamiyatsiz yangilik mahsulotlari (yangilik darajasi 20% gacha), yangi turdagi mahsulotlar (21-70%) va sifat jihatidan yangi mahsulotlar (71-100%). Yangi mahsulotning naviga qarab, uni o'rganish usullari ham tanlanadi. Yangiligi 70% dan oshmaydigan mahsulotlar uchun siz yangi noma'lum bo'lgan tovarlarning sifat ko'rsatkichlarini taqqoslashga asoslangan qiyosiy usullardan foydalanishingiz mumkin. Sifatli yangi mahsulotlar uchun ushbu usul etarlicha qabul qilinmaydi, shuning uchun ular prognostik-analog, analogsiz yoki aralashgan, qiyosiy usulning navlari bo'lgan, ammo prognozlash elementlaridan foydalangan holda yuqori darajada foydalanadilar. Prognoz-analog usul asosiy mahsulot namunalarining istiqbolli-prognozli seriyasini qurishga va undan sifat jihatidan yangi tovarlarni qiyosiy baholashda foydalanishga asoslangan. Analog bo'lmagan usul iste'molchilarning turli guruhlari yoki dizayn jarayonlari bo'yicha iste'mol jarayonlarini tahlil qilishga asoslangan. Birlashtirilgan usul o'rganilgan tovarlarning ilgari ma'lum bo'lgan va yangi iste'mol xususiyatlarini baholashga asoslangan. Bunday holda, mutaxassislar o'xshash mahsulotlar haqida, dizayn ishlanmalarining darajasi to'g'risida mavjud bo'lgan barcha ma'lumotlardan keng foydalanadilar. Birlashtirilgan usul sifat xususiyatlarini o'rganishning qiyosiy usulini va yangi xususiyatlarni o'rganish uchun prognostik-analog (analog bo'lmagan) usulni birlashtiradi.
Oziq-ovqatlarni tatib ko'rish - bu sezgir sezgirlik uchun sinovdan o'tgan mutaxassislar tomonidan organoleptik sifat ko'rsatkichlarini baholash. Tasting maqsadi organoleptik bilan ishonchli natijalarga erishishdir. sifatni baholash, subyektivlikni pasaytirish, mutaxassislarning yuqori malakaga ega bo'lishi, bu ularning tovarlar guruhlariga tor ixtisoslashuvi bilan ta'minlanadi. Ta'mni tatib ko'radigan guruhlarga mutaxassislarni tanlash ularning sezgirligini tekshirish orqali amalga oshiriladi, bundan tashqari, mutaxassis tanlangan mahsulot guruhini organoleptik baholash tajribasiga ega bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini tatib ko'rish, yangi mahsulotlarni tekshirish paytida, zarurat tug'ilganda, organoleptik ko'rsatkichlarning sifat o'zgarishini, tijorat navini va boshqa sifat navlarini aniqlashda amalga oshiriladi. Ta'mni tatbiq etish natijalari alohida ko'rsatkichlar tavsifida, shuningdek ballarda ham ko'rsatilishi mumkin. Ikkinchi holda, sharob, pivo, qattiq sho'rva pishloqlari va sariyog 'standart tarozilari (graduslash tarozilari) yoki ushbu turdagi mahsulotni navga ajratish uchun maxsus shkalasi ishlab chiqilishi kerak.
Shartnomalar bo'yicha tovarlarni ekspertiza qilish - bu sotish, topshirish va saqlash shartnomalarida belgilangan sifat talablariga muvofiqligini ekspert baholashi. Bunday tekshiruv uchun asos shartnoma taraflari o'rtasidagi kelishmovchilikdir. Bunday ekspertizaning huquqiy asosi - Rossiya Federatsiyasi Hukumati tomonidan 1998 yil 6 iyunda tasdiqlangan "Iste'molchilarning huquqlarini himoya qilish to'g'risida" Federal qonuni (1 va 2-boblar, 1 - 26-moddalar), tovarlarni sotish qoidalari, nooziq-ovqat tovarlari bilan komissiya savdosi qoidalari. 569.
Saqlash shartnomalarini ekspertizadan o'tkazish zarurati belgilangan me'yorlardan ortiq miqdordagi yo'qotishlar yoki tovarlar sifati pasayishi, shuningdek ular to'liq yo'qolganda yuzaga keladi. Saqlash paytida tovarlar sifatining pasayishi mikrobiologik, biologik, fizikaviy, kimyoviy, fizik-kimyoviy va biokimyoviy jarayonlar tufayli sodir bo'ladi. Ko'pincha, tovarlar sifatining yomonlashishini organoleptik ko'rsatkichlar bilan aniqlash mumkin, bunda mutaxassis mollarni sinov laboratoriyalarida o'lchash usullari bilan o'rganish zarurligi to'g'risida mustaqil ravishda qaror qiladi. Vujudga kelish sabablaridan qat'i nazar, sifatli yo'qotishlar mutaxassislar, rahbar va moddiy javobgar shaxslar tomonidan imzolangan aktlarga muvofiq hisobdan chiqariladi. Sifat pasayishi sababli tovarlarni hisobdan chiqarish uchun normalar yo'q.
Assortiment ekspertizasi - bu mahsulotning assortimentga bog'liqligini aniqlash uchun uning miqdoriy va sifatiy xususiyatlarini ekspert baholash. Savdo ekspertizasining ushbu turi mustaqil ekspert sifatida, agar etkazib beruvchi va xaridor, sotuvchi va iste'molchi o'rtasida ma'lum bir guruhga, nomga, brendga tegishli bo'lgan tovarlar assortimentida yoki ular to'plamidagi tovarlar assortimentining ilgari taqdim etilgan namunalar, kataloglar yoki savdo shartnomalariga muvofiqligi aniqlansa, foydalaniladi. .
Hujjatli ekspertiza - bu tovarga qo'shib beriladigan, texnologik va boshqa hujjatlardagi ma'lumotlarga asoslanib, tovarning tovar xususiyatlarini ekspert baholashi. Yo'qolgan mahsulotni hujjatlashtirilgan ekspertizasini o'tkazishda mutaxassis mavjud hujjatlarni: hisob-fakturalar, sertifikatlar, sifat sertifikatlari, hisob-kitob hujjatlari, harorat va namlik holatini kuzatuvchi texnik hujjatlar, savdo tashkilotlari xodimlarining hisobotlarini tahlil qiladi. Mustaqil ravishda, ekspertizaning ushbu turi, uni sotish, o'g'irlash, shikastlanish, kutilmagan holatlar tufayli o'limi sababli yo'qligida amalga oshiriladi. Hujjatli ekspertizaning murakkabligi tovarlar yo'qligida mutaxassis soxtalashtirilishi mumkin bo'lgan taqdim etilgan hujjatlarga ishonishi kerakligidadir. Bunday holatda ekspertiza natijalari ekspertning vakolatiga bog'liq, chunki ekspertiza natijasida savdo tashkilotlari tomonidan taqdim etilgan hujjatlar rad etilishi mumkin va rahbarlar va moliyaviy javobgar shaxslar jinoiy javobgarlikka tortiladi.
Kompleks ekspertiza - bu mahsulotning barcha xususiyatlarini sinovdan o'tkazish va hujjatlarni tahlil qilish asosida ekspert bahosi. Bu nafaqat savdo-sotiqni, balki iqtisodiy xususiyatlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Tekshiruvning ushbu turi, sotuvchining, iste'molchining pozitsiyasini, shuningdek, mavjud bozor sharoitlarini hisobga olgan holda, tovarlarni har tomonlama baholash zarur bo'lgan hollarda qo'llaniladi. Kompleks tekshirish komissiya savdosi amaliyotida, tashqi savdoning eksport-import operatsiyalarida, katta miqdordagi tovarlar namunalari asosida sotish shartnomalarini tuzishda keng qo'llaniladi. Kompleks ekspertiza boshqa imtihon turlarini o'z ichiga oladi (miqdoriy, sifatli, assortimentli va hujjatli), shuning uchun ularni o'tkazishda ishlatiladigan barcha vositalar va usullar ham ushbu ekspertiza uchun qo'llaniladi.