Ekotizimlarning o'zgarishi. Suksessiya xodisasi. Biosfera xaqida tushuncha. Vernadskiy ta'limoti, noosfera

6.Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi. Xavo ifloslanishi.
Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi iste'molchilar kasalligini keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan zararli kimyoviy moddalar va oziq-ovqat tarkibidagi mikroorganizmlarning mavjudligini anglatadi. Ushbu maqola mikrobiologik ifloslanishdan farqli o'laroq, oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy ifloslanishiga qaratilgan oziq-ovqat bilan kasallanish.
Iste'molchilarning salomatligi va farovonligiga kimyoviy ifloslantiruvchi moddalarning ta'siri ko'p yillar davomida qayta ishlash va past darajalarda uzoq vaqt ta'sir qilishdan keyin (masalan,saraton). Oziq-ovqat bilan yuqadigan patogenlardan farqli o'laroq, oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan kimyoviy ifloslantiruvchi moddalar ko'pincha termik ishlov berish ta'siriga tushmaydi. Kimyoviy ifloslantiruvchi moddalar ifloslanish manbai va oziq-ovqat mahsulotiga kirish mexanizmi bo'yicha tasniflanishi mumkin.

Agrokimyoviy moddalar

Agrokimyoviy moddalar qishloq xo'jaligi amaliyotida va chorvachilikda ekinlarning hosildorligini oshirish maqsadida ishlatiladigan kimyoviy moddalardir. Bunday agentlarga quyidagilar kiradi pestitsidlar (masalan,hasharotlar, gerbitsidlar, rodentitsidlar), o'simlik o'sishi regulyatorlari, veterinariya preparatlari (masalan,nitrofuran, ftorxinolonlar, malakit yashil, levomitsetin) va sigir somatotropini (rBST).