Ekologiya va botanika kafedrasi qo`lyozma xuquqida

Arpa  (Hordeum  L.)-  bo`yi  80  sm  gacha  boradigan  bir  yillik 

o`tsimon  o`simlik.  Ko`pgina  mamlakatlarda  g`alla  o`rnida  ekiladi. 

Ishlatiladigan  organlari:  doni,  unidan  tayyorlanadigan  yormasi  va  uni. 

Arpa  donida  15  %  gacha  oqsil,  3,5  %  gacha  yog`,  75  %  gacha 

uglevodlar,  shuningdek,  gemisellyuloza  klechatka,  pectin  moddalar 

bor.  Arpa  donida  B  guruh  vitaminlari,  E  vitamini,  karotin  va  boshqa 

vitaminlar  bor.  Arpa  unidan  tayyorlangan  qaynatma  xalq  tabobatida 

o`rab  oladigan,  yallig`lanishni  qaytaradigan,  umuman  quvvatga 

kirgizadigan  va  diabetga  qarshi  vosita  tariqasida  qo`llaniladi.O`tkir 

me`da ichak kasalliklarida bemorga  arpa doni  yoki  yirik qilib tortilgan 

qaynatmalar  iste`mol  qilish  buyuriladi.  Zamonaviy  tibbiyotda  arpadan 

parxez  taomlar  uchun  masalliq  tariqasida  keng  foydalaniladi.  Arpada 

odam tanasiga singmaydigan klechatka ko`p bo`lgani uchun ortiqcha et 

qo`ygan  kishilar  ovqatiga  arpani  ko`proq  ishlatish  ularning  ozishiga 

yordam  beradi.  Arpada  oson  singiydigan  vitaminlar  bo`lganligi  uchun 

arpadan  tayyorlanadigan  parx ez  taomlar  yiringli  teri  kasalliklari, 

psoriaz, gush kasalligida va eshak yemida ancha naf beradi.