Е с л и н е т в е с о в Один полный ст гранённ. = 240 мл

Рулет из баклажанов

Многие наверняка хотя бы раз пробовали рулеты из баклажанов с чесноком. Но, несмотря на простоту в приготовлении, некоторые люди ни разу не пытались собственноручно их приготовить.
Предлагаем самый распространенный, легкий и доступный рецепт этого блюда.
Ингредиенты:

• 
  баклажаны — 2-3 шт.;
  
• 
  соль, перец;
  
• 
  майонез (жирный);
  
• 
  парочку помидоров (твердых);
  
• 
  зелень для украшения;
  
• 
  чеснок — 3-4 зубчика.
  

Приготовление:

1. 
   Сперва моют баклажаны и нарезают их вдоль тонкими полосами. Немного посолив и поперчив, обжаривают до румяного цвета и отставляют остывать. Чтобы с жареных овощей стекло масло, рекомендуется их выложить на бумажную салфетку.
   
2. 
   Далее берется чеснок и измельчается, после чего смешивается с майонезом.
   
3. 
   Помидоры — изюминка этого блюда. Следует выбирать твердые овощи, чтобы с них меньше выделялся сок. Нарезают их длинными ломтиками, не захватывая сердцевины с семечками.
   
4. 
   Далее на остывший лист баклажана намазывается майонез с чесноком и ложится один ломтик помидора и одна веточка петрушки.
   
5. 
   После этого баклажан закручивают в трубочку и такую процедуру проделывают с каждым «языком».
   
6. 
   Все рулеты лучше всего выложить на красивую тарелку и сверху украсить зеленью. На вкус баклажаны получаются просто великолепными.
   

Закусочный рулет из баклажанов

Ингредиенты:

• 
  баклажаны — 2-3 шт
  
• 
  вареные куриные яйца — 4 шт
  
• 
  сыр твердый — 150 гр
  
• 
  вареная колбаса, ветчина — 100 гр
  
• 
  майонез — 4 ст. ложки
  
• 
  зелень по вкусу — петрушка, укроп и т. д
  
• 
  чеснок — 3-4 зубка
  
• 
  соль и растительное масло