Диетотeрапия

Ман қилинади: Конфет, шоколад, қандолатчилик маҳсулотлари, ёғли хамир, музқаймоқ, аччиқ, дудланган, тузланган газаклар ва таомлар, гаримдори, хрен, спиртли ичимликлар.
8-парҳезнинг тахминий таомномаси (1635 ккал)

Таомларнинг номи	Маҳсули, г
Биринчи нонушта:
Кальцийланган творог	100
Димланган сабзи	200
Шакарсиз сутли кофе	200
Иккинчи нонушта:
Сметанали тузсиз янги карамдан тайёрланган салат	170
Тушкн овқап
Гўштсиз карам шўрва (1/2 порция)	200
Сувда пиширлган гўшт	90
Яшил нўхот, ёғсиз	50
Тушлик:
Кальцийланган творог	100
Наъматак дамламаси	180
Кечки овқат:
Сувда пиширилган балиқ (судак)	100
Сабзавотли рагу	125
Кечқурун:
Кефир	200
Бир кунга:
Жавдарли нон	150

9-ПАРҲЕЗ
Кўрсатмалар. Қандли диабет (синама парҳез сифати-да, кома одци ва комадан кейинги ҳолатлардан ташқари)
Тайинлашдан мақсад. Углевод алмашинишини нормаллаш-тиришга ёрдам берадиган шароитларни яратиш ва қандли диа-бет билан касалланган беморларнинг утлеводларга нисбатан толерантлигини аникдаш.
Умумий тавсифи. Ҳайвон ёғлари, шакар ва ширинликлар ҳисобига ёғлар ва углеводлар чекланган ҳолда.
Пазандалик ишлови. Барча овқатлар сувда ва печда пиширилган ҳолда тайёрланади.
Таркиби. Оқсиллар 100 г, ёғлар 70—80 г, углеводлар 300 г, чекланмаган суюқ-лик 1,5—2 л, ош тузи 12 г. Рацион оғирлиги 3 кг. Энергетик қиймати 2300 ккал. (9630 кДж).
Овқат 5—6 марта қабул қилинади.
Овқатнинг ҳарорати ҳар доимгидек.


Тавсия қилинган таомлар ва маҳсулотларнинг рўйхати
Нон ва нон маҳсулотлари. Қора нон 200—300 г.
Шўрвалар. Сабзавотли дамламалар, гўшт ва баликди бульонлардан сабзавотлар билан ҳафтасига 1—2 марта.
Гўштли ва балиқли таомлар. Мол, бузоқ, товуқ, курка гўшти сувда пиширил-ган ҳолда.
Сабзавот ва кўкатли таомлар ва гарнирлар. Карам, гулкарам, салат, редиска, бодринг, помидор, қовоқчалар, картошка, лавлаги, сабзи кунига 200 г.
Бир суткада 800—900 г сабзавотлар хом, сувда ва печда пиширилган ҳолди тавсия килинади.
Ёрма, дуккакли, макарон маҳсулотларидан тайёрланган таом ва гарнирлар, чекланган миқцорда.
Сут, сут маҳсулотлари ва улардан тайёрланган таомлар. Табиий сут, қаймоқ буғца пиширилган творогли суфле, қатиқ, творог табиий ҳолда ёки пуцинглар ҳолица. Пишлоқ, сметана, қаймоқ чекланган миқцорда.
Тухумли таомлар. Чала пиширилган тухум кунига 2 дона, қуймоқ, шунингдек бошқа таомларга қўшиш учун унли қуймоқ (кунига 3 та тухум).
Ёғлар. Сариёғ тайёр таомларга қўшилади.
Мевалар, ширинликлар. Нордон ва нордон-ширин мевалар кунига 200 г. хом-лигича, ксилитли компотлар.
Қайла ва зираюрлар. Сабзавотли қайнатмаларда аччиқ бўлмаган қайла, сутли қайла.
Яхна овқатлар. Салатлар, винегрет, устига сардак қўйилган балиқ.
Ичимликлар. Аччиқ бўлмаган чой, кофе, томатли шарбат, меваларнинг нор-дон хилидан шарбатлар.
Ёғлар. Сариёғ ва ўсимлик мойи турли хилда ва овқат тайёрлаш учун.
Парҳезда бир хил маҳсулотларнинг миқдори бўйича тенг бўлган бошқаларга алмаштириш учун нон бирликларидан фойдаланилади. Нон бирлиги (20 г оқ нон ёки 12 г углеводлар) углеводлар таркиби бўйича эквивалент ва 25 г қора нон, 15 г гречка, сули, гуруч ёрмаси, 60—70 г картошка, 150—220 г апельсин, мандарин, 150 г қулупнай, 150—170 г сабзи, 375 г помидорларга алмаштирилиши мумкин.