Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

 
5. Yormachalarni boyitish jarayonining samaradorligini baholash. 
Un ishlab chiqarishda yormachalarni boyitish jarayoni juda ham ke-
raklidir. YUqori navli unlarni ko`p miqdorda olish uchun tegirmonda un 
tortish yormachalarni rivojlangan boyitish jarayoni bo`lgan sharoitda 

---

61 
mumkin bo`ladi. Bu jarayon natijasida amalda endospermning kraxmalli 
qismini toza bo`lakchalari ajratib olinadi va yanchishga yuboriladi. 
Yormachalarni havoli-g’alvirli mashinalarda boyitishning samaradorligi 
har xil usullar bilan aniqlash mumkin. 
Havoli-g’alvirli mashinalar samaradorligi yuqori hisoblanadi, qachonki, 
qoldiq mahsulotning quldorligi mashinaga tushayotgan Yormachaning 
kuldorligidan 2,5...3 marta yuqori bulsa va elanma miqdori kamida 75 % ni 
tashkil 
qilsa. 
Havoli-g’alvirli 
mashinalarning 
samaradorligi 
asosan 
mashinaga tushadigan yuklamaga bog’liq. Havoli-g’alvirli mashinalarda 
yuklama miqdori yormacha turiga qarab quyidagicha taqsimlanadi: 
Yirik yormacha - 
380 - 760 kg/(sm.sut) 
O`rtacha yormacha - 230 - 550 kg/(sm.sut) 
Mayda yormacha - 250 - 500 kg/(sm.sut) 
O`attiq dunst - 
300 - 380 kg/(sm.sut)
 
 
Takrorlash uchun savollar 
1. Yormachalarni boyitish jarayonining maqsadi va vazifalari 
nimalardan iborat? 
2. Yormachalar qanaqa mashinalarda boyitiladi? 
3. Havoli-g’alvirli mashinalarda yormachalarni boyitish uchun elaklarni 
o`rnatish tartibi qanday? 
4. Yormachalarni boyitishda hosil bo`lgan mahsulotlarni sifati bo`yicha 
taqsimlanish tavsifini keltiring. 
5. Yormachalarni boyitish jarayonining samaradorligiga ta`sir qiluvchi 
omillarni keltiring. 
6. 
Yormachalarni 
havoli-g’alvirli 
mashinalarda 
boyitishning 
samaradorligi qanday aniqlanadi?