Book · January 017 citations reads 5,818 authors

Birinchisiga
 
binoan  go‘shtni  bo‘laklarga  bo‘lib  chiqqach,  pichoqni  chetlatish. 
Ikkinchisiga
 
binoan  esa  bir  daqiqa  ham  pichoqni  o‘ng  qo‘ldan,  sanchqini  chap  qo‘ldan 
bo‘shatmaslik  lozim.  Birinchi  qoidaga  amerikaliklar  amal  qiladilar.  Ovrupo 
tushunchasida  bunday  uslub  bashanglikdan  yiroqdir.  Ikkinchisini  tasdiqlagan 
holda,  go‘shtni  sanchqini  go‘shtga  qadagan  holda  pichoq  bilan  kesib,  ushlash 
to‘g‘ridir. Kesilgan va sanchqiga qadalgan bo‘lak go‘sht ustiga kartoshka pyuresini 
qo‘shib,  tayyor  garnirni  og‘zimizga  solamiz.  Agar,  kartoshkadan  tashqari  yana 
no‘xot  yoki  shunga  o‘xshash  boshqa  “bezovtalovchi”  narsalar  bo‘lsa-chi?  No‘xot 
go‘shtga  sanchilgan  sanchqida  turmaydi,  shuning  uchun,  pichoqni  chetga  olib, 
avval sanchqini o‘ng qo‘lga olgan holda no‘xotdan ozgina tatib ko‘rib, so‘ng, yana 
sanchqini chap qo‘lga olish istagi paydo bo‘ladi. Nima qilish kerak? 
Birinchi  yo‘li: 
sanchqi  bilan  go‘shtni  ushlab  turib  uning  bo‘lagini  kesib 
olamiz,  keyin  sanchqini  go‘shtga  qadalgan  tarafini  o‘girib,  no‘xotni  ilintirishga 
harakat  qilamiz  va  bu  vaqt  davomida  sanchqini  chap  qo‘lda  tutgan  holda  og‘izga 
yo‘naltiramiz.  
Ikkinchi usul:
 sanchqi uchlarini yuqoriga qaratgan holda kesilgan go‘shtga 
no‘xotlarni  joylaymiz.  Go‘shtni  hammasini  yeb  bo‘lgach,  sanchqini  o‘ng  qo‘lga 
olib  no‘xotlarni  tugallashga  harakat  qilamiz  (e’tibor  qiling:  no‘xotlarni  sanchib 
emas, balki qoshiqqa o‘xshab olinadi). Agar kartoshka butunligicha tortilgan bo‘lsa 
uni ezib o‘tirish nojoiz. Go‘shtga qo‘shimcha tarzda alohida idishda tortilgan salat, 
o‘z  idishidan  galma-gal  asosiy  likopchadan  olingan  taom  bilan  birga  yeyiladi. 
Yashil  salat,  imkon  qadar  kesilmaydi.  Agar  barglari  haddan  tashqari  katta  bo‘lsa, 
sanchqi bilan kesib, unga o‘rab yeyiladi. 
Spagetti  yoki  uzun  makaronlar, qovurma  lag‘monni chiroyli  tarzda  yeyish 
qiyin. Bu italyan taomi bilan «chiqishish» ning uch yo‘li bor. 
Birinchisi 
sanchqi bilan pichoqni qo‘llashdan tarkib topgan. Qoshiqni chap 
qo‘lda  ushlaymiz.  Qoshiqning  uchini  kosaga  tushiramiz,  so‘ng  qoshiqni  tubiga 
qarab  sanchqini  makaronga  o‘raymiz,  qoshiq  bilan  makaronni  qolgan  ulushini 
kesib olamiz. 
Ikkinchi  usul:
  kesish  uchun  mo‘ljallangan  sanchqi  pichoqqa  o‘xshab 
ushlanadi.  Sanchqi  yordamida  katta  bo‘lmagan  miqdorda  makaronni  olib 

---

148 
 
ko‘taramiz.  Keyin  yana  sanchqini  pastga  tushirib  o‘sha  makaronlarni  aylantirib, 
sanchqiga o‘rab, tezda og‘zimizga solamiz. 
Uchinchi  usulni
  qo‘llar  ekanmiz,  vertikal  tarzda  ushlab  turilgan  sanchqini 
makaronga sanchib, shu  vaziyatda kerakli  darajadagi  ulushni o‘rab olamiz. 
Asosiy 
qoida:
 sanchqiga ikki-uchtadan ortiq makaron olinmasligi darkor.  
Shirin  nonni  aynan  shu  uchun  mo‘ljallangan  sanchqilar  bilan  yeyish 
yaxshi.  Aks  holda,  qoshiqchadan  foydalangan  ma’qul.  Quruq  shirin  pishiriqlarni 
qo‘lda ham esa bo‘ladi.