Xom ashyolarni tayyorlash
Limon kislotasini sanoat asosida olish uchun substrat sifatida shakar ishlab chiqarishning
qoldiq maxsuloti bo’lgan melassa qabul qilingan. Melassa aniq standartga (tarkibga) ega bo’lmagan
xom ashyo hisoblanadi, shuning uchun laboratoriya sharoitida yaroqliligi nazorat fermentasiyada
limon kislota chiqishi bo’yicha tekshirib ko’riladi.
Yaxshi, sifatli melassa tarkibida 46% dan kam bo’lmagan shakar saqlaydi. Agarda nazorat
fermentasiya jarayonida limon kislota chiqishi, yuza qismga ekish usulida 1,25 kg/(m
2
·sut) yoki
(yuza qismga ekish usulida 12 kg/(m
3
·sut) ni tashkil etsa, bunday melassa ishlab chiqarish uchun
yaroqli hisoblanadi.
8-chizma.
Do'stlaringiz bilan baham: |