Natriy glutamat olish
Natriy glutamat:
COONa
NH
CH
CH
HOOC
−
−
−
)
2
(
2
2
−
texnik glutamin kislotadan
olinadi. Kislota kristallari suvda eriydi, suvli eritmani faol ko’mir bilan ishlov berilib 60-70
ο
S
haroratda kristallar erishi to’liq ta’minlanadi. Keyin glutamin kislota eritmasi 45-50% li NaOH
eritmasi bilan rN-6,8 bo’lguncha neytrallanadi va shundan keyin filtrlanadi.
Filtrat vakuum
-
bug’latish uskunasida 40-50
ο
S haroratda bug’lantirilib, so’ngra sovutiladi.
Kristallizasiya past haroratda 3 sutka davomida amalga oshiriladi. Glutamat natriy glutamat
kristallari dastlabki eritmadan sentrifugada ajratilib issiq havoda quritiladi. Tayyor maxsulot 98%
asosiy moda (natriy glutamat) saqlaydi.
Do'stlaringiz bilan baham: |