Bioorganik va biologik kimyo kafedrasi

Fermentlarning quidagi spetsifik turlari tafovut etiladi:

• absolyut spetsifiklik;
• absolyut-gurux spetsifikligi (bir xil tipdagi tuziliga ega bоlgan substratlar);
• nisbiy gruppa spetsifikligi (kimyoviy bog turiga nisbatan);
• nisbiy substrat spetsifiklik;
• steriokimyoviy spetsifiklik.

Fermentlarning spetsifik ta’siri 2 gipoteza yordamida tushuntiriladi:

• Fisher gipotezasi - ferment va substrat bir-biriga kalit qulupga mos kelganidek mos kelishi kerak.
• Koshland gipotezasi – majburiy mos kelishlik, ba’zan ferment оzining konformatsiyasini оzgartirish va substratiga mos kelishi mumkin.