Biokimyo pmd

Yurak mushagi va silliq muskulatura kimyoviy tarkibini o‘ziga

xosligi

Yurak mushagi o‘zida qator kimyoviy birikmalar saqlashi bo‘yicha

skelet mushagi va silliq mushaklar orasida o‘rta holatni egallaydi. Quyon

skeletining mushagida oqsil azotining umumiy miqdori 30-31 mg\kg,

silliq mushakda esa (miometriy) – 20,3 mg\g gacha. Yurak mushagida

va ayniqsa, silliq mushakda miofibrillyar oqsillar skelet mushagiga

nisbatan kam. Oshqozon to‘qimasi silliq mushagida miofibrillyar

oqsillarni umumiy miqdori skelet mushagiga nisbatan silliq mushak va

miokardda stromadagi oqsillar konsentratsiyasi ko‘pdir. Ma’lumki,

yurak mushagi va silliq muskulaturadagi miozin, tropomiozin va

troponin o‘zini fizik-kimyoviy xususiyatlari bilan skelet mushagidagi

shu oqsillardan farqlanadi. Sarko‘plazmatik oqsillar fraksiyalarida ham

ma’lum o‘ziga xosliklar aniqlangan. Silliq mushak va miokard

sarko‘plazmasi skelet mushagiga nisbatan mioalbuminni foiz jihatidan

ko‘proq saqlaydi.

1 g yurak mushagi to‘qimasida ATFning miqdori (2,60 mkmol) skelet

mushagiga (4,43 mkmol) nisbatan kam, silliq mushakka nisbatan (1,38

mkmol) esa ko‘p bo‘ladi. Glikogen miqdori bo‘yicha ham yurak

mushagi skelet va silliq mushak orasida o‘rta holatni egallaydi. S.Å.

Severin (1965 y.) ma’lumotlari bo‘yicha yurak va silliq mushakda

anserin va karnozin (1 kg ho‘l massaga nisbatan 0,1 g dan ko‘p emas)

iz holatida aniqlanadi. Mushakni bajaradigan ish turi va fosfoglitseridlar

miqdori o‘rtasida ma’lum bog‘liqlik bor. Miokard boshqa mushak

to‘qimalariga nisbatan fosfoglitseridlarga boy, ehtimol, ular

oksidlanganda uni qisqarishi uchun zarur energiyani ko‘p qismi hosil

bo‘ladi.

---

448

XX BOB