Biokimyo pmd


Oqsillarni ajratib olish va tozalash



Download 4,12 Mb.
Pdf ko'rish
bet23/430
Sana19.07.2021
Hajmi4,12 Mb.
#123097
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   430
Bog'liq
Sobirova-R.A-biokimyo

Oqsillarni ajratib olish va tozalash

Oqsillarni hayvonlar to‘qimasidan, makroorganizmlardan maxsus

usullar yordamida ajratib olinadi.

1. Oqsillarni ajratib olishda gomogenizatsiya usuli.

Oqsillarni hayvonlar to‘qimasidan, makroorganizmlardan ajratib

olish uchun avvalo to‘qimalar yaxshilab maydalaniladi, ya’ni

gomogenizatsiyalanadi. Bunda hujayra strukturasi buziladi oqsillar

eritmaga o‘tadi. Gomogenizatsiya qilish uchun quyidagi usullardan

foydalaniladi:

1. Chinni hovonchada to‘qimani qum bilan ezish (maydalash).

2. Potter-Elvegay gomogenizatorida maydalash.

3. Sharsimon tegirmonchalarda maydalash.

4. Kuchli ravishda muzlatib, keyin eritish yo‘li.

5. Ultratovush ta’sirida maydalash.

6. Bosim ta’sirida (muzlatilgan to‘qimani mayda teshikli po‘lat

to‘rdan o‘tkazish).




31

7. Azot gazi yordamida  (azot gazini bosim ostida to‘yintiriladi

keyin keskin bosim pasaytiriladi. Natijada azot hujayrani oson

parchalab oqsilni eritmaga o‘tkazadi).

Yuqoridagi usullar bilan hosil qilingan gomogenatdan oqsillarni

ajratib olish uchun ekstraksiya usulidan foydalaniladi. Olingan

gomogenatni 8-10% li tuz eritmasida eritiladi. Oqsillarni

ekstratsiyalash uchun ko‘pincha ma’lum pHga ega bo‘lgan bufer

eritmalardan, organik erituvchilardan va ionsiz detergentlardan

foydalaniladi. Bu maqsadda organik moddalardan ko‘pdan beri ishlatib

kelinadigan eritmalar – glitserinning suvdagi eritmasi, saxaroza

eritmasi, limon kislota va borat bufer aralashmalar, tris-bufer

eritmalardan foydalaniladi.

Qon zardobi oqsilini ajratish uchun etil spirti, atseton, butil spirti

ta’sirida cho‘ktiriladi. Gomogenatdan toza holda oqsillarni olish uchun

har xil detergentlar ishlatiladi. Ular oqsil-yog‘ kompleksini va oqsil-

oqsil bog‘larini yaxshi parchalaydi. Oqsillarni (fermentlarni)

tozalashda mitoxondriya biomembranasi bilan yoki hujayra

organoidlari bilan mustahkam birikadigan modda triton X-100, natriy

dodetsilsulfat va natriy dezoksixolat ishlatiladi. Bu detergentlar oqsil-

oqsil komplekslarini parchalaydi va oqsillarning to‘rtlamchi

strukturasini buzadi.




Download 4,12 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   430




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish