Biokimyo pmd

Para-aminobenzoy kislota (PABK)

PABK mikroorganizmlarni o‘sishi va rivojlanishi uchun muhim

vazifani bajaradi. U folat kislota tarkibiga kiradi. PABK qushlarni o‘sishi

va rivojlanishi, melanin sintezi uchun kerak.

PABK barcha oziq-ovqat mahsulotlarida bor. Ular ayniqsa, jigar,

sut, tuxum, xamirturush tarkibida uchraydi.

---

158

Inozit

Mioinozit biologik faollikka egadir. Inozit hamma to‘qimalardagi

inozitfosfatlar, ayniqsa, nerv to‘qimalari tarkibiga mansub. Ular

biomembranalarda fosfat guruhlar almashinuvida qatnashadi, sitozolda

regulyatorlik vazifasini o‘taydi. Inozit lipotrop omil hisoblanadi,

uchatsilglitseridlar to‘planishini oldini oladi va fosfolipidlar sintezini

kuchaytiradi.

Inozit go‘sht va o‘simlik mahsulotlarida keng tarqalgan. Asosan,

go‘sht mahsulotlarida miya, jigar, tuxum sarig‘i, non, kartoshka, yashil

no‘xat, qo‘ziqorinda ko‘p uchraydi. Bir kunlik ehtiyoj miqdori 1,5-2

gni tashkil qiladi.

Orotat kislota

Orotat kislota pirimidin asoslar va nukleotidlar sintezining

o‘tmishdoshi hisoblanadi. Uning biologik faol shakli orotidil-5-fosfatdir.

Orotat kislota nukleotidlar va nuklein kislotalar sintezini oshirishi

hisobiga oqsil sintezi, hujayra bo‘linishi, o‘sishi va rivojlanishini

ta’minlaydi.

Orotat kislotasi go‘sht mahsulotlarda keng tarqalgan.