Биохимия полости рта. Биохимия ротовой жидкости

Лабораторно-практическая работа:

1. 
   Определение рН слюны.
   

Каплю слюны наносят на универсальную индикаторную бумажку и немедленно сравнивают полученную окраску со шкалой.

2. 
   Определение наличия кальция в слюне.
   

К 10 каплям слюны прибавить 6-7 капель щавелевокислого аммония (NH)₄С₂О₄. Образуется белый осадок.


3. Определение наличия фосфора в слюне с помощью молибденового реактива.
К 10 каплям слюны прибавляют 5-6 капель (при необходимости больше) молибденового реактива и нагревают до кипения. Медленно образуется желтый осадок фосфорномолибденокислого аммония.


4. Определение наличия белка в слюне с помощью биуретовой реакции.
К 10 каплям слюны прибавить 5 капель 10% раствора NaOH, 2 капли 1% CuSO₄ и все перемешать. Содержимое пробирки приобретает розово-фиолетовое окрашивание.


5. Определение наличия глюкозы в слюне (реакция Феллинга).
К 10 каплям слюны прибавить 5 капель реактива Фелинга-1 и 5 капель реактива Фелинга-2, нагреть до кипения. Образуется осадок кирпично-красного цвета - Cu₂O .