Asian Journal of Multidimensional Research (ajmr)

Asian Journal of Multidimensional Research (AJMR)

 

https://www.tarj.in

 

504 

 

AJMR 

P u b l i s h e d   b y :  

T R A N S

  A s i a n   R e s e a r c h   J o u r n a l s

 

AJMR:

 

 

A s i a n J o u r n a l  

o f M u l t i d i m e n s i o n a l          

R e s e a r c h    

( A   D o u b l e   B l i n d   R e f e r e e d   & P e e r   R e v i e w e d   I n t e r n a t i o n a l   J o u r n a l )

 

 

                     DOI:

10.5958/2278-4853.2021.00731.X

 

COMPARATIVE STUDY OF THE TOTAL PROTEIN AND FREE AMINO 

ACIDS OF PLANTS URTICA DIOICA AND CRATAEGUS PONTICA

 

Raimova K.V*; Berdiev N.Sh**; Ishimov U.Zh***; Turdieva Z.V****;  

Abdullajanova N.G*****; Matchanov A. D****** 

*PhD Student, 

2,3

Senior Researcher, 

5,6

Doctor of Chemical Sciences, professor, 

Institute of Bioorganic Chemistry named after A.S. Sadykov of the Academy of Sciences of the 

Republic of UZBEKISTAN 

****

Associate Professor, 

Tashkent Pharmaceutical Institute, 

UZBEKISTAN 

ABSTRACT 

The  common  proteins  and  amino  acids  of  the  Urticadioica  plant  and  Crataeguspontica  have 

been  studied  and  compared.  Stinging  nettle  raw  material  was  collected  during  the  flowering 

period  in  early  June  2019  in  the  Bakhmal  region.  The  raw  material  of  Pontic  hawthorn  was 

collected during the flowering period in early May 2019 in the Gazalkent district of the Tashkent 

region. Total protein was determined by the Kjeldahl nitrogen method. The total protein content 

in  the  aerial  part  of  the  Urtica  dioica  L  plant  was  1.184%,  and  in  the  Crataegus  L  plant, 

0.425%.  The  essence  of  the  method  consists  in  the  decomposition  of  the  organic  matter  of  the 

sample  with  boiling  concentrated  sulfuric  acid  with  the  formation  of  ammonium  salts,  the 

conversion  of  ammonium  into  ammonia,  its  distillation  into  an  acid  solution,  quantitative 

accounting of ammonia by the titrometric method and the calculation of the nitrogen content in 

the  material  under  study.  The  amino  acid  composition  was  also  studied;  the  synthesis  of  FTC 

(phenylthiocarbomail) derivatives of free amino acids was carried out according to the method 

of Steven A., Cohen Daviel.Results of the qualitative and quantitative determination of the amino 

acid  composition.  An  aqueous  extract  of  the  Crataegus  L  plant  contained  19  free  amino  acids 

with a total content of 0.25%, and in an alcoholic extract 20 amino acids with a total content of 

0.73%.  In  an  aqueous  extract  of  the  plant  Urtica  dioica  L,  17  free  amino  acids  with  a  total 

content of 0.086% were found, and in an alcoholic extract 17 amino acids with a total content of 

 

---

ISSN: 2278-4853         Vol 10, Issue 9, September, 2021        Impact Factor: SJIF 2021 = 7.699