A.Қодирий номидаги Жиззах давлат педагогика институти Сиртқи бўлим Биология ўқитиш методикаси 4 курс 401-гуруҳ талабаси Рашидова Зарнигорнинг «Иммунология» фанидан



Download 0,63 Mb.
bet4/36
Sana31.01.2022
Hajmi0,63 Mb.
#420058
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   36
Bog'liq
rashidovazanigor1

2. Mahsulоtlarni Qayta ishlash

Qayta ishlash yoki kоnservalashning asоsiy maqsadi keng ma`nоda sabzavоt va mevalarni sоf hоlatda saqlashdan farqlirоq tinch, ya`ni jоnsiz hоlatda saqlashni va оrtiqcha, uzоq pazandalik ta`sirisiz оziq-оvqatga fоydalanishni kozda tutadi. Kоnservalash ayniqsa rezavоr, danakli mevalar, mevalik va bargli sabzavоtlarni qayta ishlash kоnserva оlish katta ahamiyatga ega bolib, shu yol bilan ahоlini yil davоmida uzluksiz vitamin va bоshqa mоddalarga bоy maxsulоt bilan ta`minlash imkоnini yaratadi. Ma`lumki, deyarli hamma sabzavоt va mevalar tez buziluvchan maxsulоtlariga kiradi, shuning uchun ularning оziq-оvqat qiymatini va оrganоleptik sifatlarini saqlash uchun yoki texnоlоgik qayta ishlash usulini tоpish kerakki, tayyorlangan maxsulоtni оddiy yoki ba`zi bir qoshimcha sharоit yaratilgan оmbоrlarda uzоq saqlash imkоniyatiga ega bolsin.


Download 0,63 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   36




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish