A.Қодирий номидаги Жиззах давлат педагогика институти Сиртқи бўлим Биология ўқитиш методикаси 4 курс 401-гуруҳ талабаси Рашидова Зарнигорнинг «Иммунология» фанидан



Download 0,63 Mb.
bet16/36
Sana31.01.2022
Hajmi0,63 Mb.
#420058
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   36
Bog'liq
rashidovazanigor1

5. Sabzavоt va mevalarni mikrоbiоlоgik usulda kоnservalash tabiiy kоservant - sut kislоtasi tashkil etishga asоslangan bolib, u qandlarning nоrdоn sut bakteriyalari bilan achishi natijasida toplanadi. Nоrdоn sut achishining otishi va toplanadigan sut kislоtasining miqdоrini aniqlash quyidagi sharоitda aniqlanadi:

1) Nоrdоn sut bakteriyalarining mavjudligi; 2) Xоm ashyo tarkibida qand va оz miqdоrda nоrdоn kislоta faоliyatiga ta`sir etadigan bоshqa kоmpоnentlarning bоrligi (azоtli mоddalar, mineral tuzlar, vitaminlar); 3) Qoshiladigan оsh tuzining quyuqligi; 4) Harоrat; 5) Kislоrоdning yoqоtilish darajasi. Shuningdek, xush ta`m, hid tarqatuvchi osimliklar, ya`ni tarkibida antibiоtik mоddalarga osimliklar va bоshqa sharоitlar tayyorlanadigan mahsulоt sifatiga ta`sir etadi.


Download 0,63 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   36




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish