|
2. Сократите прием алкоголя и кофе
Раньше я считал, что кофе – это просто энергетик. И решил не пить его совсем, мол, обойдусь внутренними ресурсами, и пусть организм сам бодрится. Но потом наткнулся на видео одного из самых известных врачей России Александра Мясникова, который приводит такие факты о кофе:
● предохраняет от перехода хронического цирроза в рак;
● предохраняет от инфарктов;
● полезен при подагре.
Я, конечно, мало что понял, но слово «рак» звучит очень страшно, и теперь я начинаю свой день с чашечки ароматного кофе.
Помните о том, что действие кофеина проходит примерно через пять часов после приема, поэтому старайтесь не пить его вечером, иначе можете не уснуть или сон будет невысокого качества. Потребляйте, как говорится, в меру.
Рекомендуемая доза вышеуказанным доктором – не более трех-четырех чашек, то есть примерно 300–400 мл в день, но лучше меньше, конечно. Я для себя решил, что это будет только одна чашечка и только утром.
Влияние алкоголя на организм также зависит от дозы.
В допустимых дозах, как пишет невролог Дэвид Перлмуттер, он полезен, так как помогает снизить давление, расширяет сосуды и активизирует приток крови к мозгу, но в остальных случаях алкоголь оказывает разрушающее воздействие на мозг.
Допустимые дневные дозы Дэвид Перлмуттер обозначает следующие:
● Вино – около 120 мл
● Крепкий напиток – до 30 мл
● Пиво – до 240 мл
Помните все эти фильмы, когда тяжелый рабочий день в Америке заканчивается стаканчиком виски, а в России бутылочкой пива?
Да, вроде бы здорово, что небольшие дозы полезны и помогают снизить уровень стресса, но кто придерживается допустимых доз? Как правило – всегда перебор, а это риск разрушения мозга.
Предлагаю все-таки полностью исключить алкоголь из своей жизни. А против стресса есть медитация. ☺
3. Добавьте полезных жиров и сократите вредные
Потребляемые жиры – это внешний источник энергии для организма и строительный материал для клетки. Есть четыре типа жиров, и все оказывают разное влияние:
1. Мононенасыщенные жиры
Полезны для организма, только если правильно и нормированно их употреблять. Присутствуют в растительных маслах (полезны, если не подвергать масла термической обработке), орехах (фундук, миндаль), кунжуте, авокадо.
2. Насыщенные жиры
Тоже все неоднозначно: в ограниченных количествах – нормально для организма, в больших – вредны. Такие жиры содержатся в пище животного происхождения и молочных продуктах.
И если вы любите мясо, то лучше сделать свой выбор в пользу мяса птицы, например куриной грудки. Оно содержит меньше всего насыщенных жиров.
3. Полиненасыщенные жиры
Очень полезны для мозга такие жирные кислоты, как омега-3. Содержатся в льняном масле (или семенах), грецких орехах, в жирной рыбе (сельдь, сардины в оливковом масле, тунец), темно-зеленых лиственных овощах.
Сам организм не вырабатывает эти жирные кислоты, поэтому важно получать их из пищи.
4. Трансжирные кислоты или трансжиры (можно, кстати, их запомнить через образы «транс» или «транжиры»)
Это вторая разновидность ненасыщенных жиров в нашем списке – и самая вредная.
Они в небольших количествах могут присутствовать в мясных и молочных продуктах, но в основном появляются в результате высокотемпературной обработки. Поэтому ученые советуют не жарить продукты, а варить.
Много «трансов» в рафинированных маслах (используйте только нерафинированное), майонезах, маргарине и в сухом печенье, для которого используется маргарин. Эти продукты направляйте сразу в мусор.
У мозга довольно высокая потребность в жире, так как он состоит из него примерно на 60 %. Весь потребляемый жир попадает прямиком в клетки, и полезные жиры помогают вырабатывать энергию, другие – нет, и даже более того: при получении таких жиров скорость реакции и обработки информации падает, а мозг стареет быстрее.
Непривычно как-то думать, что питание влияет на наш интеллектуальный потенциал, не правда ли? Но факт остается фактом. И ученые сейчас кишечник называют «вторым мозгом».
Кстати, ученые выяснили, что именно «трансы» являются причиной 20 000 сердечных приступов в год и болезни Альцгеймера.
Итог: постепенно отказывайтесь от жареного (чипсов, картошки фри и т. п.), переходите на варку или запекание продуктов и следите, чтобы у вас в тарелке было больше овощей, чем мяса.
И если сейчас вы подумали что-то из серии: пфф, я ем чипсы, фри и гамбургеры на завтрак, обед и ужин, и ничего со мной не стало и с памятью моей все о’кей, то может быть и так, но это только пока. «Трансы» имеют накопительный эффект. Копятся-копятся-копятся, а потом раз – и тю-тю. «Трансы» так себе друзья, я серьезно.
Do'stlaringiz bilan baham: |
