Andijon qishloq xo’jalik instituti

   

 

                      

O 

 

 

 

 

 

 

   

                     //        

 

 

 

 

CH

2

OH - (CHOH)

4 

- C      +O

2

    



    HOOC - (CHOH)

4 

- COOH 

 

 

                     \   

                                             H 

---

35 

 

 D  -  galaktoza;  glyukozaning  tabiatda  keng  tarqalgan  fazoviy  izomeridir.  U  asosan 

birikma  xolida  sut  shakari  tarkibida  bo’ladi.  Sut  shakarining  gidrolizlanishi  natijasida  D-

glyukoza xosil bo’ladi. 

 D-fruktoza. U shirin mevalar, qamish shakari (saxaroza) va asal tarkibida glyukoza bilan 

birgalikda uchraydi.  Fruktoza tabiiy polisaharid  –inulin  tarkibiga kiradi.  Uni asosan  gidrolizlab 

olinadi.