Actual problems of modern science, education and training

 ELECTRONIC JOURNAL OF ACTUAL PROBLEMS OF MODERN SCIENCE, EDUCATION AND TRAINING.  FEBRUARY, 2021 -III.  ISSN 2181-9750 
http://khorezmscience.uz
                                                                     
 
94
 
of dried Kizil is many times greater than in a fresh berry, since with the loss of 
water, the concentration of substances in the fruits increases significantly. The calorie 
content of dried Kizil is 209 kcal. For 100 g of fruit, there are 4.6 g of protein and 46.3 
g of carbohydrates. Dried Kizil has the same indicators. 100 g of fresh fruit contains 
up to 85 g of water, about 9 g of mono - and disaccharides, 0.9 g of protein, 1.4 g of 
fiber. Dried Kizil will help improve digestion, increase appetite, stop heartburn, and 
normalize some metabolic processes. [5] 
Conclusion. The phytoncides in the composition relieve inflammation and, due 
to  the  antibacterial  effect,  protect  against  infections.  A  number  of  other  beneficial 
effects can be added to this: expectorant, diuretic, diaphoretic, choleretic. The benefits 
of  Kizil  berries  have  been  noted  for  pain  in  the  back  and  knee  joints.  Traditional 
medicine  uses  dried  Kizil  for  dizziness  and  tinnitus.  Compotes  are  prepared  from 
healthy dried fruits with Kizil, which tone the body, increase appetite and strengthen 
the immune system. They help in the digestion and absorption of fatty, smoked and 
spicy foods. Cornel is a garden crop, belongs to medicinal plants, is a raw material for 
the  canning  processing  and  pharmaceutical  industries.  Cornel  (Cornus.mas  L.)  - 
strengthens the immune system, adds strength. It will help keep the body in good shape 
when needed.[4] An inconspicuous, small berry boasts a huge potential for impact and 
bring real benefits to humans without compromising health. 
References 
[1] Abu Ali Ibn Sino Canon of  Medicine III volume Tashkent, 1996. 
[2] Azamatov M.A. Large-fruited garden Kizil / M.A. Azamatov // Sat. scientific. tr. 
Kabard. - Balkar. Research Institute of Agriculture farms. - Nalchik, 2004 .- S. 33-34. 
[3]  Antsiferov  A.V.  Kizil  with  a  masculine  character  /  A.V.  Antsiferov,  V.N. 
Mezhensky // Vestn. florist. - 2009. - No. 22. - S. 14-17. 
[4] Vitkovsky V.L. Fruit plants of the world / V.L. Vitkovsky. - SPb .: Publishing house 
"Lan", 2003. - S. 246-248. 
[5] Gaidai I. Phenolic compounds of products of processing of fruits of cornel-Goods 
and markets 2012, 1 (13), 110-116. 
[6] Embaturova, E.Yu. Segregates of the Linnean genus Cornus L. / E.Yu. Embaturov. 
- M .: Dokl. TSKHA, 2003. - Issue. 275 .-- S. 11-15. 
[7]  Klimenko, S.V. Morphological diversity of fruits and endocarps breeding forms of 
Kizil (Cornus mas L.) 
[8]  Klimenko  S.V.  Cornel  as  a  medicinal  plant  -  1  republics.  conference  on  honey. 
Botany-Abstracts of reports- Kiev, Naukova Dumka 1984, 117-118. 
[9]  Klimenko,  S.V.  Biologically  active  substances  of  medicinal  cornel  (Cornus 
officinalis Sieb. Et Zucc.) / S.V. Klimenko, T.V. Jan, E.Yu. Konovalova // Biologically 
active substances of plants - study and use: mat. between. scientific. conf. (May 29-31, 
2013, Minsk). - Minsk, 2013 .-- S. 116-117. 
[10]  Perova  I.B.,  Zhogova  A.A.,  Polyakova  A.V.,  Eller  K.I.,  Ramenskaya  G.V., 
Samylina  I.A.  Biologically  active  substances  of  cornel  fruit  (Cornus  Mas  L.)  - 
Nutritional issues 2014, 83, 5, 86-94. 
 
 
UDC: 542.06 

---