Abituriyentlarga qulayliklari

Aminokislotalarning o‘zaro birikishi. 

 

 

 

Oqsil molekulasida aminokislotalarning joylashish tartibi, turning o„zgarmas xossasi bo„lib, oqsil sintezi vaqtida DNKdagi 

irsiy axborot asosida tuziladi. Har bir oqsil molekulasi o„ziga xos tuzilishga ega. Organizmning hujayralaridagi oqsillar 

(fermentlar, gormonlar) bir xil funksiyani bajarishiga qaramay aminokislotalar tarkibi bo„yicha o„zaro farq qiladi. Turlar 

bir-biridan kelib chiqishi jihatidan qancha uzoq bo„lsa, ularning oqsillari orasidagi farq ham shunchalik katta bo„ladi.  

 

Denaturatsiya.  

 

Oqsil molekulalari suvda mayda zarrachalarga bo„linib, kolloid eritma hosil qiladi. Uning tabiiy nativ holati turli tuzlar 

eritmasi ta‟sirida o„zgaradi, oqsil zarrachalari cho„kadi. Oqsil nativ holatining bunday o„zgarishiga denaturatsiya deyiladi. 

Natijada oqsil molekulasining shakli, biologik funksiyasi o„zgaradi. 

Denaturatsiya yuqori haroratda, og„ir metallar, bir qator organic moddalar, kuchli mineral kislotalar ta‟sirida kuzatiladi. Bu 

jarayonda oqsilning peptid bog„lari uzilmaydi, lekin S–S-bog„lar, 

vodorod bog„lar yechilib, oqsilning tabiiy shakli buziladi, oqsilning birlamchi strukturasi saqlanadi. Ta‟sir etuvchi sharoit 

chetlatilsa, oqsilning nativ shakli tiklanishi mumkin. Bu hodisa renaturatsiya 

deb ataladi