A. Zikiryayev, A. To ‘ xtayev, I. Azimov, N. Sonin

oddiy va murakkab oqsillar. Barcha oqsillar 2 ta katta guruh ga: oddiy 
va murakkab oqsillarga bo‘linadi. oddiy oqsillar faqat aminokislotalardan 
tashkil  topgan.  Murakkab  oqsillar  tarkibida  aminokislotalardan  tashqa-
ri,  oddiy  me tall  atomi  yoki  boshqa  oqsil  bo‘lmagan  murakkab  moddalar 
ham uchraydi.
oddiy oqsillar  suvda  yoki  boshqa  eritmalarda  erish  xususiyatiga  qarab 
bir-biridan farq qiladi. Toza distillangan suvda eriydigan oqsillar 
albumin-
lar
  deb  ataladi.  Tuxum  oqsili,  bug‘doy  va  no‘xat  oqsillari  albuminlarga 
misol bo‘ladi. osh tuzining kuchsiz eritmasida eriydigan oqsillar 
globulin-
lar
  deyiladi.  Qon  tarkibidagi  oqsillar  va  ko‘pchilik  o‘simlik  oqsillari  glo-
bu linlarning  vakillaridir.  Tirik  organizmlarning  hujayralarida  yana  spirt-
larda, kuchsiz ishqoriy eritmalarda eriydigan oddiy oqsillar ham mavjud.