A. Qodiriy nomidagi jdpi tabiiy fanlar yo‘nalishi bo‘M 1- kurs magistranti Doniyorova Shahnozaning Hujayra va gen injineriyasi fanidan tayyorlagan taqdimoti

Mikrobiologiya sanoatida ikki xil ozuqa vitamin preparatlari ishlab chiqariladi. Tarkibida B2 vitamini bo’lgan-riboflavin ozuqasi va tarkibida B12 vitamini bo’lgan KMB-12 preparati. Vitaminlar organik birikmalar bo’lib, ularning ahamiyati tirik organizmlar hayot kechirishlari uchun beqiyosdir. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi vitaminlarning miqdori juda kam bo’lganligi (100 gramm ozuqa mahsulotlari tarkibida bor-yo’g’I 10-100 mg uchraydi, xolos.) hamda ularning tez parchalanib ketishlarini e’tiborga olib, ularga vaqti-vaqti bilan vitaminlar qo’shib turish tavsiya etiladi. Shuning uchun ham vitaminlarni sanoat sharoitida ishlab chiqarish allaqachonlar yo’lga qo’yilgan. Shuni ham ta’kidlab o’tish lozimki, vitaminlar ishlab chiqarishning an’anaviy usullari katta hajmdagi mahsulotlarni qayta ishlashga yoki kimyoviy yo’llarga asoslangan bo’lib, iqtisodiy kam rentabellik soha hisoblanadi. O’tgan asrning 4-choragidan boshlab vitaminlar ishlab chiqarishni rentable sohasiga, ya’ni mikrobiologik sintez yo’li orqali tayyorlashga e’tibor bilan qaralmoqda.

Genetik monipulyatsiya (metabolizmni boshqarishga ta’sir etish orqali) yordamida o’sishi uchun zarur bo’lgan miqdoridan 10000 va undan ham ko’proq miqdorda vitaminlar hosil qilish imkoniyatiga ega bo’lgan mikroorganizmlar shtammlari yaratildi. Riboflavin sintez qiluvchi Ashbri gossypii, B12 vitamini sintez qiluvchi Propionobacterium shermanii M-82 shtammlari shular jumlasidandir. Yaponiyada kuchli antioksidantlar sifatida ishlatilib kelinayotgan, askorbin kislotasining (Cvitamin) hosilasi-askorbil-2-fosfat ishlab chiqarishning mikrobiologik texnologiyasi yaratildi. Ma’lumki, B2 va B12 vitaminlari faqatgina tibbiyotda emas, balki vitaminlarning mikrobiologik usulda olinganlari, hayvonlar ozuqasini boyitish uchun ham keng qo’llaniladi.

Genetik monipulyatsiya (metabolizmni boshqarishga ta’sir etish orqali) yordamida o’sishi uchun zarur bo’lgan miqdoridan 10000 va undan ham ko’proq miqdorda vitaminlar hosil qilish imkoniyatiga ega bo’lgan mikroorganizmlar shtammlari yaratildi. Riboflavin sintez qiluvchi Ashbri gossypii, B12 vitamini sintez qiluvchi Propionobacterium shermanii M-82 shtammlari shular jumlasidandir. Yaponiyada kuchli antioksidantlar sifatida ishlatilib kelinayotgan, askorbin kislotasining (Cvitamin) hosilasi-askorbil-2-fosfat ishlab chiqarishning mikrobiologik texnologiyasi yaratildi. Ma’lumki, B2 va B12 vitaminlari faqatgina tibbiyotda emas, balki vitaminlarning mikrobiologik usulda olinganlari, hayvonlar ozuqasini boyitish uchun ham keng qo’llaniladi.