A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Hayvonot  olamidan  olingan  yelimlar.  Xomashyosi  bo„yicha  uch 
guruhga bo„linadi: 
1. Mezdra yelimi. Kushxona va charm zavodlarida hosil bo„ladigan 
teri  chiqindilari  va  ularning  ichki  qatlamini  (mezdrasini)  ohak  bilan 
yumshatib  qaynatish  natijasida  glyutin  va  jelatozlarga  parchalangan 
kollagen oqsilidan olinib, duradgorlik ishlarida ishlatiladi. 
2. Suyak 
yelimi. 
Ossein 
oqsilidan 
tarkib 
topgan 
suyak 
kemirchaklariga  osh  tuzi  kislotasi  ta‟sir  qilib  qaynatish  natijasida 
olinadi.  Kitoblarni  muqovalashda  foydalaniladi,  devorga  gul  bosishda 
ishlatiladigan yelimli bo„yoqlar tayyorlanadi. 
3. Kazein  yelimi.  Yog„sizlantirilgan  sutdan  oltingugurt  kislotasi 
ta‟sirida  olinib,  duradgorlik  ishlari,  faner  va  bo„yoq  ishlab  chiqarishda 
qo„llaniladi.