А. Бурханов, К. Рахматов

Озиқ-овқат саноати.
Республикамизнинг иқтисодий тараққиётини 
таъминлашда озиқ-овқат саноати муҳим ўрин тутади. (6.1-жадвал). 
6.1-жадвал. Ўзбекистондаги озиқ-овқат корхоналарининг мулк 
шакллари бўйича тақсимланиши (фоиз ҳисобида) 
 
Корхоналар 
2003 
йил 
2007 
йил 
2011 
йил 
2014 
йил 
2016 
йил 
2017 йил 
Жами 
100 
100 
100 
100 
100 
100 
Давлат секторига тааллуқли озиқ-
овқат корхоналари 
10,4 
10,0 
8,0 
7,0 
5,4 
4,9 
Нодавлат секторга тааллуқли озиқ-
овқат корхоналари 
89,6 
90,0 
92,0 
93,0 
94,6 
95,1 
Шу жумладан 
Фуқаролар хусусий мулки 
42,3 
32,5 
28,1 
20,8 
20,1 
20,5 
Хўжалик бирлашмалари 
0,4 
0,4 
0,5 
0,4 
0,3 
0,3 
Қўшма 
корхоналар, 
чет 
эл 
фуқаролари ва ташкилотлари 
1,7 
1,2 
1,0 
0,9 
0,7 
0,6 
Бошқа турдаги нодавлат мулк 
шакллари 
45,2 
55,9 
62,4 
70,9 
73,5 
73,7 
Манба
: Ўзбекистон Республикаси Давлат статистика қўмитаси маълумотлари.
Бугунги кунда ушбу соҳадаги ўзгаришлар ижобий бўлиб, унинг 
ривожланишига мулкни давлат тасарруфидан чиқариш ва мулкка бўлган 
муносабатни тубдан ўзгартириш жараёни асос бўлмоқда. Охирги йилларда 

---

224
нодавлат секторга тегишли озиқ-овқат корхоналари сони давлат 
секторидагига нисбатан тез кўпаймоқда. Бу тенденция сақланиб қолади.
Озиқ-овқат саноати миллий иқтисодиётнинг кенг тармоқли соҳаси 
бўлиб, унинг таркибида гўшт-сут, сут-ёғ, ёғ-мой, балиқ маҳсулотлари, ун-
ёрма, макарон, мева-сабзавот консервалари, шарбатлар, турли ичимликлар, 
шакар, қандолатчилик маҳсулотлари, нон ва бошқа ноз-неъматлар ишлаб 
чиқарадиган корхоналар мужассамлашган.