7-mashgulot. Mikroorganizmlarga Qattiq ozuqa muhitin tayyorlash Oddiy qattiq ozuqa muhitin

7-MASHGULOT.

Mikroorganizmlarga Qattiq ozuqa muhitin tayyorlash

Oddiy qattiq ozuqa muhitin

Bularga go'sht-pepton bulyoni (MPB) va go'sht-pepton-агар (MPA) kiradi. Ushbu vositalarni tayyorlash uchun asos go'sht ekstrakti hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun suyaklar, yog 'va tendonlardan tozalangan 500 g yangi mol go'shti yoki dana oling, go'sht maydalagichdan o'ting, maydalangan go'shtni 1 litr jo'mrakli suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Bir kun davomida salqin joyda yoki 37 soat davomida termostatda 2 soat turing. Go'sht ekstrakti tülbent orqali siqiladi. Oqsillarni koagulyatsiya qilish uchun 20 daqiqa qaynatib oling, sovushini kuting. Paxta filtri orqali filtrlang, dastlabki hajmga suv qo'shing. Tayyorlangan go'sht ekstrakti idishlarga quyiladi va 20-30 daqiqa davomida avtoklavda sterilizatsiya qilinadi. To'g'ri tayyorlangan go'sht ekstrakti ozgina kislotali (pH = 6,2) oqsilsiz shaffof sarg'ish suyuqlikdir. Uning tarkibida ko'p miqdordagi aminokislotalar, tuzlar, uglevodlar, o'sish omillari va ekstraktiv moddalar mavjud.

Go'sht-peptonli bulyon (MPB) suyuq shaffof muhit, shaffof. 1 litr go'sht ekstraktida 10 g pepton (1%) va 5 g (0,5%) natriy xlorid isitish va aralashtirish orqali eritiladi. O'rta pH darajasi 7,6 ga o'rnatiladi. Cho'kish uchun 30-45 daqiqa qaynatib oling. Sovuting, qog'oz filtri orqali filtrlang, dastlabki hajmgacha suv bilan to'ldiring, pH miqdorini tekshiring. Sinov naychalariga, idishlarga quyiladi va 1 atm bosimida avtoklavda 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.

Pepton asosiy protein gidrolizat mahsuloti. U peptik-tripsin gidrolizi natijasida olingan albumoz, polipeptidlar va aminokislotalar aralashmasidan iborat. Go'shtni qayta ishlash zavodlari quruq peptonni ishlab chiqarish uchun fibrin, qon va boshqa chiqindilarni ishlatadi. Pepton buzadigan amallar vakuum quritgichida quritiladi.

Go'sht-pepton агар (MPA) zich oziqlantiruvchi vositadir. Uni tayyorlash uchun go'sht-pepton buloniga 2-3% agar-agar qo'shiladi, suv hammomida eritiladi, filtrlanadi, idishlarga yoki probirkalarga quyiladi va avtoklavda 1 atm bosim ostida 15-20 minut sterilizatsiya qilinadi.

"Kesilgan" MPAni tayyorlash uchun sinov naychasining balandligining ¼ qismiga quyilgan vosita yana eritiladi va moyil tekislikka joylashtiriladi.

Agar qizil yosunlardan olingan polisakkarid bo'lgan agar-agar ko'pincha siqishni muhitida ishlatiladi. Ko'pgina mikroorganizmlar uni ozuqaviy substrat sifatida ishlatmaydi. Suvda, agar jellar hosil bo'lsa, ular 100 ° da eriydi va 40 ° da qattiqlashadi.

Go'sht-pepton jelatin (MPG) - mayda tug'ralgan jelatinning 10-15 foizi go'sht-pepton buloniga qo'shiladi, shishganidan keyin u to'liq eriguncha isitiladi. PH darajasi 7.0-7.1 ga o'rnatiladi va 30 kun davomida ketma-ket 3 kun davomida bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi. Proteolitik xususiyatlarni aniqlash uchun bakteriyalar madaniyati jelatin ustuniga in'ektsiya bilan sepiladi, hosil bir necha kunga qoldiriladi.