7-Laboratoriya ishi. Yog‘ning uchqunlanish haroratini aniqlash Umumiy tushunchalar

---

7-Laboratoriya ishi. Yog‘ning uchqunlanish haroratini aniqlash 

 

Umumiy  tushunchalar:  Moy  qizdirilganda  undagi  yengil  uchuvchan 

moddalar  va  moyning  parchalanish  mahsulotlari  atrofdagi  havo  bilan  qo’shilib, 

alangaga    tegizilganda  yonib,  yana  tezda  o’chish  nuqtasidagi    harorat  moyning 

birdan o’t olish harorati deyiladi. 

Moy  qizdirilganda  unga  alanga  tutilsa,  moy  5–  6  soniya  yonib  turish 

nuqtasidagi harorat moyning alangalanish harorati deyiladi. 

Moylarning alangalanish harorati uning birdan o’t olish haroratidan 20– 60

0

C 

yuqori  bo’ladi.  Moy  210  –  250

0

C  gacha  qizdirilganda  unda  birdaniga  o’t  olish 

nuqtasi  boshlanadi.  Agar  moyda  fosfatidlar  ko’p  bo’lsa,  benzin  qoldig’i  qolgan 

bo’lsa yoki uzoq saqlangan bo’lsa, uchuvchan yog’ kislotalar va boshqa moddalar 

miqdori  ko’payishi  hisobiga  birdan  ut  olish  harorati  ham  pasayadi.    Ekstraktsiya 

usulida  olingan  moyda  benzin  qoldig’ini  0,01  %  bo’lishi  uning  birdan  ut  olish 

haroratini  10  –30

0

C  gacha  pasaytiradi  shu  sababdan  ham  ekstraktsiya  usulida 

olingan  moy  tarkibidagi  benzin  qoldig’ini  aniqlashda  uning  birdan  ut  olish 

haroratni aniqlash usuli qo’llaniladi. 

 

Moyni birdan o’t olish haroratini yopiq tigelda Martens Penskiy 

qurilmasida aniqlash 

Ishni  bajarilishi:  Martens  Penskiy  qurilmasi    rasmda  ko’rsatilgan. 

Qurilmaning  metal  stakani  1  choyandan  tayyorlangan  bo’lib,  u  atrofiga  o’ralgan 

elektrik  spiral  yordamida  qizdiriladi.  Stakanning  atrofi  10  g’ilof  bilan  o’ralgan 

bo’lib,  u  tashqi  himoya  qilinadi.  Tekshiriladigan  moy  solinadigan  idish  tigel  8 

tsilindr  shaklida  bo’lib,  uning  ichida  qancha  sathgacha  moy  solish  kerakligini 

ko’rsatuvchi belgi bor.  

Qurilmaning  3  qopqog’i  moy  solingan  idishni  og’zini  tekis  berkitadigan 

bo’lib,  unga  5  zaslonka,  termometr  o’rnatiladigan  uya,  ut  oldirish  yondirgichi  4, 

aralashtirgich  2  va  aralashtirgichni  harakatlantiradigan  6  shnur  o’rnatilgan. 

Termometr 170

0

C

 

dan 330

0

C

 

gacha 1

0

C oralig’ida gradirovkalangan. 

Qurilmaning  moy  solinadigan  tigeli  ishni  boshlanishidan  oldin  benzin  yoki 

etil  efiri  bilan  yaxshilab  yuvib  quritiladi.  Quritilgan  tigelga  tekshirilayotgan  moy 

belgisigacha  solinadi  va  qopqog’i  yopiladi.  Termometr  o’rnatilib  qizdirish  uchun 

elektr  manbaiga  ulanadi.  Ut  oldirish  yondirgichiga  rafinatsiyalangan  paxta  moyi 

solinadi, yondirgich ut oldiriladi uning alangasi shar shaklida bo’lib, diametri 3–4 

mm  bo’lishi  kerak.  Qurilma  xonaning  qorong’i  shamol  harakatlanmaydigan 

qismiga o’rnatiladi. Qizdirishni boshlash bilan bir vaqtda aralashtirgich ham ishga 

tushiriladi.  Boshlanishida  qizdirish  15  –20  daqiqa  170

0

C  haroratga  yetishi  kerak. 

Qachonki  moyning  harorati  ut  olish  haroratigacha  taxminan  30

0

C  qolganda 

qizdirish  sekinlashtiriladi,  qizdirish  haroratini  ko’tarilish  tezligi  har  daqiqada  2

0

C

 

 

ga oshishi ta‘minlanadi. 

Birdan  o’t  olish  haroratigacha  10

0

C

 

qolganda  aralashtirgich  to’xtatilib 

qopqog’  9  richag  yordamida  tuynuk  ochiladi  va  unga  alanga  yaqinlashtiriladi. 

Bunda  alangalanish  roy  bermasa  mahsulot  yana  aralashtirilib  qizdiriladi  va  1 

daqiqadan  so’ng  yana  ut  oldiriladi.  Birdan  ut  olish  vaqti  qachonki  moy  yuzasida 

---

alanga hosil bo’lgandagi vaqt hisoblanadi. Birinchi marta alanga hosil bo’lganidan 

so’ng yana aralashtirib turib, 1 daqiqadan so’ng ikkinchi marta ut oldiriladi. Agar 

bunda alanga hosil bo’lmasa tajriba yangi moy bilan boshidan yana takrorlanadi. 

                     Moyning alangalanish haroratini aniqlash 

Moyning alanganlanish harorati xam Martens Penskiy qurilmasida aniqlanadi. 

Bunda tekshirilayotgan moy solingan tigelning qopqog’i ochiq turadi. 

 

2-rasm.Moylarni birdan ut olish va alangalash haroratini 

aniqlash qurilmasi 

 

Moyning  birdan  o’t  olish  harorati  aniqlanganidan  so’ng  tigelni  qopqog’i 

olinadi va moy xar minutda 4 – 6

0

C  haroratgacha tezlikda qizdiriladi. Bunda xar 2 

min. Aralashtirgich tuxtatilib moy yuzasiga alanga tutiladi. Bunda moy alangalanib 

alangalanish  5–6  sek.  Davom  etsa  bu  harorat  moyning  alangalanish  harorati 

hisoblanadi