61- mavzu. Bodom xamirli tortlarni tayyorlash o’quv mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi modeli

Mustaqil ishlash uchun adabiyotlar ro’yxati:

1.D. I. Ro’ziyeva, M.Z. Ashurova, B.F. Azimov, Q. G’. Majidov. “Umumiy ovqatlanish korxonalarini boshqarish, ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis”. “ Voris- Nashriyot” Toshkent – 2007. 176 bet.

2. I. Erbo’tayev. “ Umumiy ovqatlanish va xizmat madaniyati” . Toshkent - 2005.275 bet.

3 .Kabushkin N.I., Bondarenko.,«Menedjment gostinits i restoranov» G.A. M.2001 «Novoye znaniye».

5. Utkin E.A., Kochetkova A.I. «Biznes – plan» (Kak razvernut sobstvennoye delo) M.2001 «Ekmos»

6. Bogusheva V.I «Bari i restorani». M.2000 «Feniks».

8. Fedsov V.G. «Kultura servisa». «Referent» M.2001