6. Xulosa Foydalanilgan adabiyotlar Kirish

Sut va sut mahsulotlari standartlash va sifatini boshqarish
Reja:

1. 
   Kirish
   
2. 
   Asosiy qism
   

3. Sigir va boshqa hayvonlar suti

4. Sutni kimyoviy tarkibi

5. Sutni joylashtirish va saqlash

6. Xulosa

7. Foydalanilgan adabiyotlar


Kirish
Inson iste’mol qilgan taomlari hisobidan o‘nadi, o‘sadi va ijtimoiy faoliyat ko‘rsatadi. Uning sog‘lig‘i va umri iste’mol qilinadigan taom va boshqa mahsulotlar sifatiga bog‘liq bo‘ladi. Shuning uchun ham ularning sifatiga katta ahamiyat beriladi. Sut va sut mahsulotlarini standartlashtirish juda katta ahamaiyatga ega. Barcha rivojlangan mamlakatlarning tajribasi shuni ko‘rsatadiki, mahsulot, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotlari, sifati faqat standartlashtirish, sertifikatlashtirish va uni boshqarish faoliyatini o‘zluksiz o‘tkazish orqali ta’minlanadi. Mahsulot sifatini ta’minlashga uning sifat va gigienik ko‘rsatkichlarini me’yorlashtirish va ma’lum bir miqdorlarda chegaralash orqali erishiladi.

Bugungi kunda dunyo mamlakatlari xalqlari o‘zaro hamkorliksiz yashashlari qiyin, chunki bir mamlakat o‘zida etishmaydigan mahsulotlarni boshqalaridan olsa, boshqalari esa o‘zida ishlab chiqarilgan mahsulotlarning oshiqcha qismini boshqa mamlakatlarga sotadi. Bundan tashqari bir mamlakatda erishilgan fan, texnika va ilg‘or tajriba yutuqlaridan dunyoning barcha mamlakatlari ham manfaatdor bo‘ladi. Demak, dunyo mamlakatlari o‘rtasida xalqaro savdo-sotiq ishlari, ilmiy texnikaviy hamkorlik mavjud bo‘ladi va bundan keyin ham davom etadi. Mamlakatlar hamkorligida xalqaro bozorga chiqariladigan mahsulot va xizmatning sifati o‘ta katta ahamiyatga ega, chunki xalqaro bozor raqobatida faqat yuqori sifatli va narxi nisbatan past mahsulot yutib chiqadi.