500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Помидоры моют, очищают от кожицы, мелко нарезают, варят вместе с очищенным картофелем, 
нарезанным кубиками, в подсоленной воде и добавляют растительное масло. За 10 минут до 
готовности кладут в суп специи, подсушенную муку и сметану. 
Готовый суп посыпают измельченной зеленью и подают к столу. 
Томатный суп с цветной капустой и кедровыми орехами
Ингредиенты
Вода – 2 л, капуста цветная – 300 г, помидоры – 6 шт., зелень петрушки – 1 пучок, масло 
растительное – 4 ст. ложки, орехи кедровые очищенные – 3 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, соль по 
вкусу. 
Способ приготовления
Цветную капусту разбирают на соцветия, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, солят и 
варят 15 минут. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу, натирают на терке и добавляют в 
суп. 
Муку поджаривают, разводят небольшим количеством капустного бульона, кладут в суп и варят 
еще 5 минут. 
Готовый суп посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, орехами, заправляют маслом, 
разливают по тарелкам и подают к столу. 
Суп овощной с зеленым консервированным горошком
Ингредиенты
Вода или бульон овощной – 2 л, горошек зеленый консервированный – 250 г, капуста 
белокочанная – 150 г, картофель – 5 шт., яблоко – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., 
яйца вареные – 2 шт., мука – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, специи, соль по вкусу. 
Способ приготовления

---

Очищенный картофель и яблоко нарезают кубиками, капусту шинкуют. Кладут их в кастрюлю, 
заливают водой или бульоном, доводят до кипения, добавляют зеленый горошек, соль, специи и 
варят до готовности. 
Лук и морковь мелко нарезают, пассеруют в растительном масле и кладут в кастрюлю с супом. 
Муку разводят небольшим количеством кипятка, тщательно перемешивают, вливают в суп и варят 
еще 5 минут. 
Готовый суп разливают по тарелкам, украшают кружочками вареных яиц и подают к столу. 
Молочные супы 
Суп молочный с вермишелью