4-amaliy mashg‘ulot(2-soat). Mavzu: Pastasimon kir yuvish vositalarini ishlab chiqarishning hisobi. Texnologik sxemani tuzish

4-amaliy mashg‘ulot(2-soat).

Mavzu: Pastasimon kir yuvish vositalarini ishlab chiqarishning hisobi. Texnologik sxemani tuzish.

Pastasimon yuvish vositalarini ishlab chiqarishda xom ashyoning iste’moli yuvish vositalarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyo turlariga (sirt faol moddalar va qо‘shimchalarning tarkibi) va xom ashyo sifatiga qо‘yiladigan talablarga bog‘liq.

Pastasimon yuvish vositalarini ishlab chiqarishda, ishlab chiqarish jarayonidagi yo’qotishlar va chiqindilarni hisobga olgan holda, xom ashyo xarajatlari retsept bо‘yicha tartibga solinadi.

Xom ashyoni iste’mol qilish normalarini belgilash tartibi sovun va margarin ishlab chiqarish bilan bir xil:

retseptlarga kо‘ra 1 tonna pastasimon yuvish vositasini ishlab chiqarish uchun xom ashyo miqdori hisoblanadi (%);

Korxonalar tajribasi asosida ishlab chiqarishda xom ashyo yo’qotishlarining miqdori aniqlanadi <1>;

--------------------------------

<1> Pastasimon yuvish vositalarini ishlab chiqarishda tajriba bо‘lmagan taqdirda turli xil xom ashyolarni olish natijasida yo’qotish stavkalari tо‘g‘ridan-tо‘g‘ri korxonalarda vaqtincha о‘rnatiladi.

 

xom ashyoni sarf meyori (N_s) xom ashyo yo’qotishlarining miqdori (N p) bilan belgilanadi.

Bunda qо‘yidagi formula bо‘yicha amalga oshiriladi:

 

                                  1000 x 1000

                             H = -----------;

                              s 1000 - N_n

                                          

 

retseptlar va xom ashyoni sarfining umumiy normalariga muvofiq, ayrim turdagi xom ashyoni sarf qilish meyorlari belgilanadi.

Pastasimon yuvish vositalarining tarkibi xom ashyo va qо‘shimchalarning alohida turlariga qarab farq qilishi mumkin.

Bir misol. Pastasimon yuvish vositasining retsepturasi (%):

 

    Yuvish vositalari 25

    Natriy tripolifosfat 30

    Soda Ash 15

    Natriy silikat 3

    Natriy sulfat 20

    Karboksimetil tsellyuloza 1.5

    Namlik 5,5

                         --------------------------------------------------

                                  Jami 100.0.

Aytaylik, ishlab chiqarishdagi yo’qotishlar 1 tonna xom ashyo uchun 50 kg ni tashkil qiladi. Bu holda, 1 tonna mahsulot uchun xom ashyoning sarflanish darajasi (kg):
        1000 x 1000

    N  = ----------- = 1052.

     s       950

1 tonna pastasimon yuvish vositalariga xom ashyo sarfi (kg)

         1052 x 25                              1052 x 30

sredstv: --------- = 263; tripolifosfata natriya --------- = 316.

            100                                    100
1052 x 25 1052 x 30

Xom ashyolar: -----------= 263; natriy tripolifosfat --------- = 316.

             100  100
Nazorat va muhokama uchun savollari
1. Pastasimon yuvish vositalarini ishlab chiqarish.
2. Xom ashyoni iste’mol qilish normalarini belgilash.
3. Pastasimon yuvish vositasining retsepturasi.