3 – Маъруза Мавзу: озуқа аралашмаларини тайёрлашни механизациялаш

1952 yili S.V.Melnikov ish miqdorini aniqlashni ishchi ifodasini taklif etdi:

• 1952 yili S.V.Melnikov ish miqdorini aniqlashni ishchi ifodasini taklif etdi:
• bu yerda: maydalash darajasi;
• , – materialni fizik-mexanik xossasiga bog‘liq bo‘lgan koeffitsiyent.
•  Bular har-xil donlar uchun turlicha bo‘ladi.
• Masalan: arpa uchun = (10÷13) 103 , dj / kg
• = (6÷9) 103 , dj / kg
• Bolg‘achali maydalagichni konstruktiv sxemasi 2-rasmda keltirilgan. Maydalagich korpus, yuklash gorlovinasi bilan sharnirlarga osilgan bolg‘achalar, baraban, reshyotka va dekadan tashkil topgan.

•  

3.2-rasm. DMM – 0,3 markali bolg‘achali maydalagichni konstruktiv sxemasi.
1- orqa deka; 2- oldingi deka; 3- barmoq; 4- bolg‘acha; 5- baraban; 6- reshyotka.

Maydalash ish jarayoni 3 etapga bo‘linadi: uzatish, maydalash va tayyor ozuqani chiqarish. ozuqa maydalash kamerasiga uzatilgan don bolg‘achalarga urilib, hosil bo‘lgan havo oqimi bo‘yicha aylanadi. Kamerada havo oqimi bo‘yicha bir necha marta aylanayotgan ozuqalar bolg‘achalarga urilib harakatdagi maydalangan qatlam bir-biriga ishqalanib maydalanadi. Bundan tashqari passiv ishchi, organlari (deka va reshyotka) ga ozuqalarni urilishi natijasida maydalanish davom etadi. Maydalangan ozuqa setka orqali o‘tib, ventilyator yordamida tashkariga chiqariladi. Maydalagich ishchi kamerasida bo‘layotgan voqeani tushunish uchun don bo‘lakchasiga bolg‘achaning urilish jarayonini ko‘rib chiqamiz.

• Maydalash ish jarayoni 3 etapga bo‘linadi: uzatish, maydalash va tayyor ozuqani chiqarish. ozuqa maydalash kamerasiga uzatilgan don bolg‘achalarga urilib, hosil bo‘lgan havo oqimi bo‘yicha aylanadi. Kamerada havo oqimi bo‘yicha bir necha marta aylanayotgan ozuqalar bolg‘achalarga urilib harakatdagi maydalangan qatlam bir-biriga ishqalanib maydalanadi. Bundan tashqari passiv ishchi, organlari (deka va reshyotka) ga ozuqalarni urilishi natijasida maydalanish davom etadi. Maydalangan ozuqa setka orqali o‘tib, ventilyator yordamida tashkariga chiqariladi. Maydalagich ishchi kamerasida bo‘layotgan voqeani tushunish uchun don bo‘lakchasiga bolg‘achaning urilish jarayonini ko‘rib chiqamiz.

• Bundan tashqari o‘lchami katta bulgan ildizmevalarni xayvon yeyishi uchun ko‘p energiya sarflaydi va xazm kilishi yomonlashadi. Shuning uchun yuvish bilan birgalikda ularni palla-palla yoki bo‘lak-bo‘lak qilib kesish ham kerak. Yuqorida ko‘rsatilganday ishlangan ildizmevali ozuqalar xayvonlarga berilganda xazm qilish qobiliyati oshadi va uni yeyish uchun kam energiya sarflaydi.

• Ildizmevali ozuqalarni quyidagi texnologiyalar bo‘yicha ishlov beriladi:
• 1. Yuvish – kesish (ayrim xolda faqat yuvish)
• 2. Yuvish – kesish – aralashtirish
• 3. Yuvish – pishirish – ezish – aralashtirish
• 4. Yuvish – kesish – pishirish – aralashtirish.
• Ildizmevali ozuqalarni quyidagi texnologiyalar bo‘yicha ishlov beriladi:
• 1. Yuvish – kesish (ayrim xolda faqat yuvish)
• 2. Yuvish – kesish – aralashtirish
• 3. Yuvish – pishirish – ezish – aralashtirish
• 4. Yuvish – kesish – pishirish – aralashtirish.