2. Shashlik Shashlik bu shunchaki panjara ustida pishirilgan shishli go'sht

1. Plov



2. Shashlik



Shashlik - bu shunchaki panjara ustida pishirilgan shishli go'sht. "Shashlik" so'zi aslida rus tilidagi "shish kabob" so'zidir va bu pishirish uslubi uzoq Rossiyaning imperiyasi davrida Markaziy Osiyoda keng tarqalgan.

Butun O'zbekiston bo'ylab shashlik uchun bir nechta variantlarni topasiz: mol go'shti yoki qo'zichoq kubiklari, tovuq oyoqlari, semiz va semiz mol go'shti pinheli bo'lgan "go'shtli bulyon" yoki maydalangan mol go'shti (yoki qo'zichoq).

Aksariyat o'zbeklar musulmon ekanliklarini hisobga olsak, mamlakatda bo'lganingizda biron bir cho'chqa go'shtiga duch kelishingiz ehtimoldan yiroq emas. Agar omadingiz bo'lsa, sizga ot go'shti bilan tayyorlangan shashlik taklif qilinishi mumkin. Shuningdek, agar siz O'zbekistonda bo'lgan vaqtingizda go'shtga haddan tashqari yuk tushayotganini his qilsangiz, tez-tez kartoshka, qo'ziqorin, pomidor va qalampirning panjara qilingan shishlariga buyurtma berishingiz mumkin.

3. Lagman (sho'rva)



Lagman (ba'zida "lahg'mon" deb ham yoziladi) - bu O'zbekistondagi yana bir mashhur taom. Lagmanning eng keng tarqalgan usuli - bu qo'zichoq, piyoz, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, pomidor, kartoshka va sarimsoqni o'z ichiga oladigan samimiy makaron. Boy sho'rva zira urug'i, maydanoz va reyhan bilan ziravorlanadi.

Muddatli "lag'mon kabi taomlari" dan olingan Dungan "lyumyan" so'zining qaysi vositalari "xamir uzatmoqchi", va lag'mon kabi taomlari ugra odatda qo'l ularga Italiyada yoki Koreyada uchun eng yaxshi dollar to'lash, deb mazali çığnenebılır xossa berib, tushiriladi.

O'zbekistonda nimani buyurtma qilish borasida shubha tug'ilsa, lagman odatda juda yaxshi tanlovdir, ayniqsa tashqarida sovuq bo'lsa!

4. Frid Lagman



Qo'lda tortilgan lagman makaronidan lazzatlanishning yana bir ajoyib usuli - bu qovurilgan. Noodles qalampir, piyoz, pomidor pastasi va oshxonada boshqa har qanday sabzavot bilan qovuriladi. Bu asosan qovurilgan spagetti kabi ta'mga ega. Agar omadingiz bo'lsa, uni tepasida qovurilgan tuxum bilan topishingiz mumkin!
Ushbu xabar yoqdimi ?! Qanday ...

Toshkent, O'zbekiston: Shaharda qilish kerak bo'lgan eng yaxshi 13 narsa

5. Shurpa



Shurpa - bu o'zbek qo'zichoq sho'rvasi, uni mamlakatning deyarli barcha ovqatlanish joylarida uchratasiz. Qo'zi bo'laklaridan tashqari, siz sabzi, kartoshka va piyoz kabi qalin bo'lak sabzavotlarni kutishingiz mumkin. Sho'rvaga lazzat qo'shish uchun yangi arpabodiyon va maydanoz kabi ziravorlar ham ishlatiladi.

Shurpa har qanday ovqat uchun ajoyib boshlovchi, ayniqsa, siz sovuq oylarda O'zbekistonga tashrif buyurgan bo'lsangiz va mamlakatning go'zal me'morchiligi bilan tanishish kunidan keyin isinishingiz kerak bo'lsa.

6. Dimlama



Dimlama - bu odatda O'zbekistondagi o'rim-yig'im vaqti bilan bog'liq bo'lgan bir qozondan tayyorlangan mustahkam osh. Bu go'sht (qo'zichoq yoki mol go'shti), kartoshka, piyoz, sabzi, karam, qalampir va sarimsoq bilan to'la. Dimlamani tayyorlash uchun barcha ingredientlar chuqur idishda qatlamlanadi, yopiladi va bir necha soat davomida qaynatiladi.

Agar siz bahorda yoki kuzda O'zbekistonda bo'lsangiz, dimlamaga mavsumiy xususiyat sifatida duch kelasiz.

7. Manti

• 
  
  
• 
  
  

Manti (yoki "mantu") - bu O'zbekistondagi yana bir mashhur ovqatlar - maydalangan qo'zichoq yoki mol go'shti bilan to'ldirilgan, katta bug 'pishiriqlar. Lazzatlanishni oshirish uchun ko'pincha köfte tarkibiga qo'shimcha yog 'qo'shiladi.

Ularga cho'milish uchun yogurt bilan xizmat qilishadi, va O'zbekistonda odatdagidek idishlarsiz iste'mol qilishadi, shuning uchun qo'lingizga sho'ng'ishdan qo'rqmang.

Siz vaqti-vaqti bilan kartoshka, sholg'om yoki oshqovoq kabi boshqa ajoyib ingredientlar bilan to'ldirilgan mantini uchratasiz, ammo agar to'ldirish menyuda ko'rsatilmagan bo'lsa, siz go'sht kutishingiz mumkin.

8. Chuchvara





Chuchvara shunchaki Manti-ning kichikroq versiyasidir va bu mazali kichkina köfte bug'da pishiriladi (manti kabi), qovurilgan yoki sho'rvada. Uchtadan biz chinakam vonton sho'rvaga o'xshash oshni juda yaxshi ko'rdik. Ayniqsa, ustiga yangi arpabodiyonni sog'lom sepilishi bilan xizmat qilish juda yaxshi va bu O'zbekistondagi har qanday taom uchun ajoyib boshlovchi!